每周一粥：随便扯扯高血压的食疗粥 之一 2012年3月12日

燕庐敕

雪太傅在离高血压还差20毫米汞柱的时候，就开始担心高血压了。渊博聪明如此，也是要面对自身可能的身体问题的。当然，虽然她可能要面临家族高血压会不会遗传的问题，可实际上，她的血压正常的不能再正常了。

燕老就很不同了。一则燕老很年轻就发胖；二则燕老全家都有遗传性高血压；三则燕老生活的地方亚历山大，35岁那年就确诊了高血压，所以燕老一度确实放弃高薪，和同学创业，希望能帮助千千万万如燕老一般的人氏。虽然这个尝试最终以失败告终，不过借此燕老也积累了不少与高血压相关的知识，这里和大家一起聊聊。

先来一段科普，摘自罗雪琚教授的书《高血压病的监测与诊治》。

“高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征，可分为原发性和继发性两大类。前者又称特发性高血压，其发生原因不明。占高血压患者总数的95%以上。后者又叫症状性高血压，其病因明确，有某些疾病引起，这类高血压只占高血压病人总数的5%左右。

高血压病一般指原发性高血压，多发于中间（35～40）以后，男性与女性的患病率无明显差别。”

高血压的诊断标准，引自国际统一标准：

类别	收缩压（毫米汞柱）	舒张压（毫米汞柱）
理想血压	< 120	<80
正常血压	<130	<85
正常高值	130~139	85~89
1级高血压（“轻度”）	140~159	90~99
亚组：临界高血压	140~149	90~94
2级高血压（“中度”）	160~179	100~109
3级高血压（“重度”）	≥180	≥110
单纯收缩期高血压	≥140	<90
亚组：临界收缩期高血压	140~149	<90

请大家自相对照。

这里我不介绍高血压的治疗，那个是京虎子大夫的工作，不是我这样的业余选手的事。我这里只介绍一些能辅助治疗的食疗，当然，也会提到这些食疗的机理。希望大家不要拿这个当药来用，因为药物必须在医生的医嘱之下才做数。

我想分享的是粥类，因为食材易得，制作简单，也不容易产生抗拒心理。我希望能坚持每周一帖，贴一种高血压辅助食疗粥的做法。

第一篇：山楂粥
【来源】 《粥谱》
【原料】 山楂30～40克（或者鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量（防止太酸）。
【制作】现将山楂入砂锅煎取浓汁（大约半小时），然后去渣。添水，再加入粳米，砂糖煮粥。
【用法】作为点心或者主食外的粥，要热服，10天为一个疗程。
【功效】健脾胃，降血脂，降血压，助消化。
【适用】高血脂症，高血压病，冠心病，肥胖症。
【原理】高血压与食物中钠元素的摄入量很有关系，虽然机理尚未明晰。大家都知道，盐吃多了容易血压高，就是因为血液中钠离子的浓度增加较多所致。当食物中的钾和钙浓度增高而钠离子浓度下降时，对血压控制很有好处。山楂每百克含VC89毫克，钙85毫克，还含铁，磷，VB2, 尼克酸等。其中钙易于吸收，而其他一些成分能够降低血胆固醇。

燕庐敕

机器猫 发表于 2012-3-13 01:48
山楂和“鲜山楂”有什么不同啊？山楂默认是干的么？

国内少有新鲜山楂卖，基本是切成片晒干的。

很多人拿来泡茶或者做粥。

燕庐敕

jerrod 发表于 2012-3-13 00:51
有没有高人解释一下：

比如某人，男，而立，身高178，体重220，目标是减到180左右.血压是140和70。

收缩压轻度高血压。

燕庐敕

jerrod 发表于 2012-3-13 00:51
有没有高人解释一下：

比如某人，男，而立，身高178，体重220，目标是减到180左右.血压是140和70。

不能算正常，非常清楚的是临界收缩期高血压，因为低压还正常，属于肥胖导致。

要减重。

燕庐敕

夜观天象 发表于 2012-3-13 08:47
180的数字直观上就太高了。
血压高到什么程度会有危险？

重度高血压已经非常危险了，中度就可能有危险。很多活动，运动，都不能参加。

燕庐敕

雪个 发表于 2012-3-13 11:39
做成山楂汤饮料也一样可以吧？实在不能想象这个酸粥咋吃。。。

太傅那么大的眼睛也没注意到要加糖？不然真的很酸。

我是喜欢酸的，可是大多数人的牙受不了。

燕庐敕

空气精灵 发表于 2012-3-13 10:19
好！回头和老爸老妈说这个去！
继续继续

要不要俺卖一送一（不是买一送一），再贴一个汤谱？

燕庐敕

容易 发表于 2012-3-13 10:23
每周发贴自然好。问题是您喝了粥之后，血压降低木有？有效你再拿来推荐啊！

以后偶对你的问候语改作：“这 ...

哈哈，这个食疗为辅，治疗还是要请医生给处方的。

燕庐敕

夜观天象 发表于 2012-3-13 11:39
明白。低于150应该还可以接受。
就是现在的血压计经常不准，测起来早晚的结果都大不一样。
...

不是血压不准，而是人在每天的不同时间真的血压是不同的。正常的应该是杓型血压，也就是夜间低，白天高。尤其是早上刚睡醒和下午两三点，是血压的两个高峰。

咱们还是请京虎子大夫给科普一下，他要是不愿意，那我来写。当然就没有他写那么全面细致了。

燕庐敕

老票 发表于 2012-3-13 12:29
上月底刚体检完，低压58/高压99，不知道可不可以吃这个粥~                 ...

票爷---请记住要是这样称呼的话，我是认真的。（票姨票妹票姐这些当然是有玩笑的成分）

你还是喝皮蛋瘦肉粥吧，要是低于90/60你就是低血压了。或者牛肉生菜粥也挺好，易于吸收，据说在牛肉粥马上就要好且滚的最厉害的时候，打一个鸡蛋进去，烫到刚熟的时候，可以关火了。

有没有验血糖这些？会不会也偏低？太傅说的有道理，你可能这一段营养吸收不好。

燕庐敕

老票 发表于 2012-3-13 13:07
老燕哥一认真，票子就赶紧敛容玩正经。

可能是因为连续肠胃不适，所以我的饮食很收敛；再加上家族有糖尿 ...

BMI指数只是监测体重是否超值的数据之一，还有就像是血压血糖，心率，这些更重要，因为直接关系到健康。

整体数据要综合考虑，此外，像你现在一个月消化不好，也要问问自己体感如何？会不会觉得体力不是很好或则耐久力不如以前，还有是不是手脚发冷或者比较怕冻。要是的话，可能确实营养吸收比较差，要调理一下肠胃，暂时别做过多的运动了。人体真的挺麻烦的，要好好对待。

燕庐敕

空气精灵 发表于 2012-3-12 19:50
粥呢？粥呢？

花呢？花呢？

燕庐敕

橡树村 发表于 2012-3-13 10:02
我自己有过几次高血压了，舒张压90，立刻觉得很不舒服。基本上都是睡眠长时间很不好的时候发生的。采用的办 ...

我和村长一样，也是舒张压高，收缩压正常。

那个难受我木有体验，体验到的是曾经引以为无比自豪的记忆力的剧烈衰退，而反应速度的急剧下降。

燕庐敕

禅人 发表于 2012-3-12 23:12
嗯，山楂是好东西，俺家师太天天喝山楂水降血脂。

大和尚要不要从网络上寻找一个“自制山楂果茶”的做法给您家师太呢？

燕庐敕

山菊 发表于 2012-3-13 01:25
上周才去体检，血压１１０／７２～～～对比了一下，嘿，属于理想状态！

不过这粥可以煮来做早饭：） ...

山菊姐，光有这个粥做早餐似乎单薄了点。菜呢？蛋白质呢？

当然作为早餐之一没有问题。

燕庐敕

老票 发表于 2012-3-13 13:21
您说的真的很对！ 最近几个月确实体力不好耐力不足手脚发冷比较怕冻...

给自己开的药方是：附子理中丸先 ...

我不懂中医，就算懂，隔着这么远也没法出主意。

反正知道只能慢慢调养，急于求成就是坑自己。票爷要是觉得体感在变好，那应该算有效。

就是天气渐暖，可能手脚发冷，比较怕冻这些就不容易感受到了。

燕庐敕

魔术师 发表于 2012-3-13 14:11
我们家也有高血压家族史，这个好麻烦~~

该来的总要来的，既来之则安之，兄弟不要怕。

燕庐敕

jerrod 发表于 2012-3-13 15:19
谢谢您的回复，现在就在努力减肥中，还有救吗？

此人还有尿酸高，大概5百多，血脂高，大概3点多。轻度脂 ...

我建议，还是找专业医生来回答，我们爱吱声有京虎子和青方，都是医术高超，人很厚道的专业人士。

@京虎子
@青方  

燕庐敕

明月回春 发表于 2012-3-13 16:23
我觉得少吃盐最靠谱。

以钾和钙代替钠。

燕庐敕

时使物然 发表于 2012-3-16 08:59
可以让老爸试试

这个可能老年人不喜欢，偏酸。

我下周贴一个没有酸味的。