东南亚纪行（九）：槟城（3）

晨枫

作为英国殖民者在马来半岛西海岸的重镇，殖民地风格的豪宅、酒店少不了。由于热带的关系，大多是纯白色的，倒也带来一点纯净、高贵的感觉。

殖民地风格是欧洲建筑里一个独特的流派，各国各地殖民地其实还有不同的流派。比如说，东南亚的前英国殖民地以Italianate Revival为多，可能是意大利风的建筑本来就适合炎热天气；印度则以Indo-Saracenic为多，这是某种莫卧儿风格的现代化和复兴，还带到其他地方，如吉隆坡的苏丹王宫就是Indo-Saracenic；印度支那的前法国殖民地则巴洛克复兴多一点。但都带上热带特色，门窗宽大，楼层高畅，阳台通透。

白色的亚麻西装、长裤、遮阳帽、白皮鞋四件套也是东南亚殖民者的特色，后来才带回英国、法国的。

住的Eastern & Oriental酒店就是这样一个建筑，在海边，充满老派头，但还是第一次见到Eastern和Oriental放一起的。人家还100多年前就这么叫的，兄弟俩一人造了Eastern Hotel，另一人造了Oriental Hotel，后来合并，就成了E&O集团。新加坡的莱佛仕酒店也是旗下的。

必须说，每个房间都有全宽大阳台，全宽落地大玻璃窗和白纱窗帘很有感觉，洗涮的卫生间有两进，外面是梳洗的，男左女右，里面一进是特大的浴缸和分立的淋浴，外面一天汗流浃背地回来，跳进大浴缸，还是蛮舒服的。

神经气爽之后，下楼吃饭。其实在槟城，应该出去到街上去吃的。槟城餐饮很有名，娘惹菜和海鲜尤其出名。

这里面朝安达曼海，海鲜丰富不意外。娘惹则是马来西亚特有的。早年华工大多是男的，找个当地的马来姑娘成家，女性后代就叫娘惹（Nyonya，也叫Peranakan），女孩娘惹当然就是小娘惹。在娘惹博物馆，听到一群小女孩叽叽喳喳，其中一个大声说，“我就是个小娘惹”，听着好像有点别扭，好像娘惹不是正经女子一样。其实一点没有没有不当含义。

不过东南亚大概也是女人做饭，娘惹餐饮结合中餐（主要是福建菜，南洋华人好像福建人比广东人多，至少感觉如此）和南洋餐，口味比较浓郁鲜醇，挺好吃的。

酒店菜单比较国际化，口味上不会太本地化，只能说还行。但后来还是在街上吃了，海鲜泡饭，那真是“味道鲜得眉毛落下来”。

其实槟城街上可以放心大胆地吃的，食品卫生一般到位。但东南亚有些地方就不一定靠得住，据说到巴厘岛而且“冒险”上街遍尝小店风味的，很多获得“巴厘泄”的待遇。槟城没怎么听到这个问题。而且秉承中国人好吃的传统，老城里到处都是吃的地方。大吃、小吃应有尽有。还有人到槟城，专门就是冲着吃的。

不过好些餐饮去处好像是专门为旅游者开的，酒吧为主，我对这些不感兴趣，宁愿平常本地风味。我总的来说对吃不讲究，没有尝遍槟城，没觉得遗憾。




E&O是槟城地标级酒店






地位好，老派头足


老照片看看蛮有意思


这地方还贼大，大概殖民地的地不要钱，就死命往大里造


饭店好几个，但没什么人，可能都到外面街上吃去了


照片拍不出全宽落地窗的气派


窗外风景不错


今天天气也好


热带味道出来了


铁花凉棚下应该凉爽，但湿度高，温度高，也没有凉爽到哪里去


这棵老橡树是150年前饭店建造时就有的


殖民地建筑不少，这个Edison Hotel好像上海也有


门前的雕刻是独特的海峡折中风格


槟城是榴莲之乡。我不喜欢这东西，没吃






街上居多酒吧


还是这海鲜泡饭对胃口，差点就为这一口乐不思蜀了

傍晚时分


另一边蓝色的建筑就是有名的“蓝屋”