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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]() ) L: G" i1 D' L) ^
借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
这个其实是一直让俺也不解的问题。% f) J4 V, P1 t9 ^+ o! l2 W3 f
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这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。. v1 f" y& E. V7 e7 {2 j
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只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。4 R: `8 Q9 t/ I2 p1 Y" f
: E7 q5 G# w! h. |这个谜，是俺最近才解开。# e; |3 n' ]6 F2 ^
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这个关键是奶食品的加工。% `' S9 E# F2 ~# i! y/ [8 m% ]
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。
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0 |: D) u. S" I9 ]4 H: }/ R' B只有西欧人这帮变异才可以。
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那。。。。。。？+ n# A! _* O: G. o& ?: m
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亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！; w7 R8 b/ ?' O1 o4 w
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。( s* r, k; P6 J- G3 r
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在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！( \( K9 d/ v1 u
: E k$ g' S s6 H/ s现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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