【原创】我做果料面包——答谢sylviaMM

冰蚁

据雪个的实验，刷蛋液和面包上方的软硬度无关。我个人做的感觉也如此。和你烤制的时间，温度有关。

冰蚁

喜欢 发表于 2013-2-1 22:34
哦？那怎样才能软呢？烤盘下方放水？

大概烤的温度低一点，早点拿出来。

另外，你那个黄油似乎也可以多加点。

冰蚁

喜欢 发表于 2013-2-1 22:39
早点拿出来，是少烤一会儿还是关电就立刻拿出来的意思？

少烤一会儿。这个你自己根据烤箱功率试试吧。

PS，你要么温度低点也可以试试。总之上面硬的话，是有点烤过头。