猜一猜这几样到底是哪种老北京小吃？

平沙落雁 · 发表于 2013-8-8 19:30:37

平沙落雁 · 发表于 2013-8-8 20:10:03

猫元帅发表于 2013-8-8 19:48
以前有一种豌豆黄，一块钱一个，豆香很浓郁。但是后来消失了，都变成冻状的还甜得要死。
，奶味儿浓，后来 ...

过去也没吃过您说的东西，所以对现在的也没啥不满意的，，，就是对王府井的糖葫芦有意见，竟然敢卖十块钱一串儿！

另外对老北京点心的印象一直就停留在死硬死硬上，今天一看王世襄王老爷子的书，敢情过去饽饽铺卖的点心不是这样的啊，还有奶油味儿的萨其玛！

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 07:42:25

潜了又潜发表于 2013-8-8 23:16
你居然都能吃？豆汁配焦圈还算不错，炒肝从来不试（小肠陈的卤煮倒吃过几回），那个豆子还是花生 ...

对，是麻豆腐。这是在隆福寺小吃店里照的啊，可惜我的闪光灯玩儿完了

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 07:43:16

茉莉发表于 2013-8-9 02:17
看出来焦圈儿羊杂汤咸菜丝儿，那个盘子里黑呼呼的是什么啊，卖相好差，平沙j j一定没去对地方 ...

麻豆腐麻豆腐，都不好吃

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 09:00:19

tankb52 发表于 2013-8-9 08:58
就认得一个焦圈，没有豆汁儿吗?

豆汁儿不是一般人能接受的

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 09:43:28

潜了又潜发表于 2013-8-9 09:34
瞧我的眼神，那个羊杂汤看成了炒肝，炒肝一般不会下那么多的料，更不会有那样的肚丝。卖炒肝的摊位看着着 ...

理论上讲，炒麻豆腐应该用羊油炒，还得放韭菜，浇辣椒油（这都是从书上看来的）

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 13:01:34

喜欢就捧捧场发表于 2013-8-9 10:51
焦圈儿，咸菜丝儿，炒肝儿

多么神奇的搭配啊！

羊杂汤。本来想买爆肚儿来着，一小盘儿要二十九，看着卖相也不太好，就要了一碗羊杂汤

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 13:08:21

潜了又潜发表于 2013-8-9 09:51
你试过就知道了，不妨去牛街转转。

牛街从来没去过，等下次吾们师兄来了陪着一起逛吧

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 13:10:12

流浪鱼发表于 2013-8-9 11:02
水疙瘩咸菜，焦圈，麻豆腐，羊杂汤吧。那个麻豆腐卖相太差了，以前在平安大街上有个'到家尝''北京餐馆，麻 ...

对啊，老北京的小吃只有打小儿吃惯这一口的才爱吃，中间插进去的无论如何适应不了

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 13:20:27

nightcat 发表于 2013-8-9 00:52
咸菜似乎不是正宗配焦圈的

对，正宗的应该是焦圈儿+豆汁儿+咸菜丝儿，我站那儿发了半天楞，想不起该点神马，如果怀旧的话就该点出国前最常吃的糖油饼+炸豆泡汤，但中午了糖油饼早凉了，炸豆泡汤太便宜（才三块)，爆肚儿太贵，想来想去还是这个组合算了

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 19:44:10

jingfan0410 发表于 2013-8-9 18:26
嚯嚯，您真够勇的！竟然跑到隆福寺去吃北京小吃！现在没有卖北京人做的北京小吃的了。靠谱点儿的是南来顺小 ...

三元的早就吃过了，也就那么回事儿，那啥，鼓楼边儿上的姚记也早就去光顾过一碗卤煮火烧，一碗豆汁儿和一盘麻豆腐，吃完差点儿吐了，隔壁的馄饨侯也去吃过，不是一般的难吃，

平沙落雁 · 发表于 2013-8-9 20:01:03

jingfan0410 发表于 2013-8-9 19:51
姚记没去过，因为我不吃卤煮、炒肝、羊杂一类带下水的东西。它旁边的馄饨侯去年到北新桥买自行车回来进去 ...

别提这个了，就连东来顺的涮羊肉都没从前的味儿了，小料儿搞得特淡，故意让你多买几份儿~

烤肉宛的羊肉柴得要死，前门吃的炸酱面又是一汪油

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