港式肠仔包

容易

即晴 发表于 2013-7-1 08:04
是顺着马鹿的日记看到的。以前竟然漏看了这篇，做得真棒，而且看着不麻烦，以后我也试下。 ...

麻烦倒是不麻烦。只是最好现做现吃，隔夜的话，这肉肠出水／油，把挨着的面包部分质感破坏了。

容易

雪个 发表于 2013-7-2 00:02
我还想着出去玩带呢

带出去玩可以。做好放凉之后密封起来保存。 我们露营的时候带了小烤箱去的。 早上回温一下就好。效果肯定没有前一天刚做出来的好吃。 不过到了郊外， 有这吃也不错了。

容易

雪个 发表于 2013-7-2 05:03
我买了菠萝香肠，不咸，比较甜，准备用它做

Costco卖的？那种肠很粗啊，而且脂肪含量特高，包面包里合适么？

容易

雪个 发表于 2013-7-2 05:43
没找到你照片里的火腿肠，看见有热狗肠，突然明白这就是在做热狗。。。
嗯，菠萝香肠比较粗，试试吧，要 ...

哈哈，没错呀，就是做热狗呀。 菠萝肠切两半是纵切吧，没有肠衣包着，肠里的水分在烤的过程中都释放出来，恐怕不是很好呢。

容易

雪个 发表于 2013-7-2 10:27
横切的，打算下次纵切。确实稍微粗了点，但是味道真真不错。

是了，我也喜欢。只是太肥，一般我用刀在表面斜划几刀BBQ或者锅里不放油煎，把油逼出来。这样吃着少许放心些。

容易

雪个 发表于 2013-7-2 10:28
不想要太咸的香肠。你i说那个火腿肠咸我就不太想用了。看见有意大利的鸡肉苹果肠，细，也许可以？ ...

你试试？好的话我以后也用它做。

容易

雪个 发表于 2013-7-2 22:49
昨天我在costco看见来着，就叫hot dog肠。跟其他香肠还不放在一起

你说的那种不放冷柜吧？

容易

雪个 发表于 2013-7-2 23:30
其他香肠也不放冷柜啊，不都在中间的架子上放着？热狗肠放在牛奶房外面的架子上。 ...

我记得菠萝肠是放在open refrig 的架子上，是吧？我买的那种火腿肠不是在菠萝肠那边就是在冷冻海鲜鸡蛋那种立起来的冷柜区。