032_烩饼（创意美食）

柴禾儿妞

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032_烩饼（创意美食）
【类别】缤纷厨艺_创意美食
【作者介绍】
这个MM厨艺高，北京烤鸭自己烧，青花瓷盘端上来，大片食客都倾倒。海鲜饼、咖喱饭，罗宋汤、炖牛腩，BBQ烤土豆，疙瘩汤外肉菜饭，老北京的带菜饭，南北口味大荟萃，中餐吃过换西餐。她家小子营养好，筋骨强健不缺钙，脑勺赛过大铁锤，撞在妈妈鼻梁上，顿时砸出眼泪来。
【材料】
原料: 自家烙的各类饼后的剩饼


猪肉一小块, 鸡蛋一只, 圆白菜小半棵, 青红椒少许。

调料: 葱, 姜, 酱油, 盐, 八角.

【做法】
1、取剩饼切丝


2、猪肉切丝,　用酱油,料酒拌一下


3、把圆白菜和青红椒清洗后切丝


4.、鸡蛋炒一下, 盛出备用


5、 炒锅里下少许油烧热, 下葱姜丝煸香, 下酱好的肉丝快速翻炒后盛出.


6、 炒锅里重新加油烧热, 放入圆白菜和青红椒丝翻炒, 加少许盐.

7、 等菜炒软后, 把饼丝均匀地铺在菜上, 放入一颗八角, 加少许酱油和水, 再把肉丝铺在饼上, 盖上锅盖小火闷一会儿


8、 等饼闷软后, 加入鸡蛋, 再翻炒几下即可, 出锅装盘

柴禾儿妞

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