咸党依旧在

老票

老豆腐和豆腐脑的区别何在？    


小时候吃这个，摊贩会问：“一样两样？” 一样就是老豆腐，两样就是豆腐脑

前者是素白的，后者要加卤汁（黄花菜、蛋花等勾的芡汁），一定要加韭菜花



豆腐脑怎么能加糖呢？   简直是异端！！！  



老豆腐加一点糖，倒不是不可以接受         

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大黑蚊子 发表于 2024-1-13 10:09
老豆腐就是刚出锅的嫩豆腐吧
我家那边叫热豆腐
切成片抹上鲜辣椒酱，捧着木板在路边吸溜吸溜的喝，带劲儿 ...

也可以这么理解的

老家原来有这样的吃法：用烤干的馒头片抹上辣椒酱，左手擒着，右手端起碗来喝一口老豆腐，再啃一口馒头片，美滋滋~~