073_榨菜炒饭（创意美食）

猫元帅

李根 发表于 2013-1-25 13:15
这真的是那块富有历史气息的化石羊油吗？

所谓炒饭的金包银银包金都是这么做的

猫元帅

水风 发表于 2013-1-25 22:57
这个中规中矩的，有黄金炒饭的风范。我说为什么那个不算是创意美食呢，原来在这里等着呢。@猫元帅

友情提 ...

榨菜切丁会损失很多汁。
你说的材料我都木有啊，鸡蛋也只剩两个了，少了点。
羊油一定要最后放。因为放早了容易胡。而且放羊油的目的是为了裹在米饭上。

猫元帅

Highway 发表于 2013-1-25 14:42
这里的日本馆子里炒米饭加butter,还放点洋葱，也还不错。

我总觉得butter这东西包裹性不好

猫元帅

芷蘅 发表于 2013-1-25 23:29
榨菜哪里来的，材料里没有啊。

名字里有啊

猫元帅

水风 发表于 2013-1-26 04:01
你都用黄油煎鱼了，还怕羊油会糊？

您老最后来一大勺子羊油，不会腻到吃不下？

完全不一样。市场买的黄油 其实含油量不多。比起脂肪练出来的羊油差的特别远。

我用的这个榨菜是袋装的榨菜丝，不是整个的榨菜疙瘩。