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楼主: 宁娜

刀工秀:削梨 (光头佬, tonyxu, 绿葱头上了图)

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-5-9 09:14
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    发表于 2011-10-6 23:47:57 | 显示全部楼层
    俺们家平时吃水果不削皮,给LD看了大姐的刀工秀后,LD心血来潮也削了一个。
    apple.jpg
    削完了以后说,要是削一洗脸盆,得多长时间啊?
  • TA的每日心情
    开心
    2021-7-11 11:40
  • 签到天数: 601 天

    [LV.9]渡劫

     楼主| 发表于 2011-10-7 00:07:19 | 显示全部楼层
    绿葱头 发表于 2011-10-6 23:47
    俺们家平时吃水果不削皮,给LD看了大姐的刀工秀后,LD心血来潮也削了一个。

    削完了以后说,要是削一洗脸盆 ...

    赞一个!
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-24 14:05
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2011-10-7 07:57:35 | 显示全部楼层
    宁娜 发表于 2011-10-6 23:31
    传说中的双立人?! 棒!

    只是双立人中低端系列的,而且严格说属于切片刀,削水果有些大了。不过我喜欢它握着的手感,所以就将以前一把瑞士军刀扔一边了,最近悲剧的发现瑞士军刀都生锈了。
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    发表于 2011-10-7 08:51:38 | 显示全部楼层
    五体投地
  • TA的每日心情
    奋斗
    19 小时前
  • 签到天数: 2065 天

    [LV.Master]无

    发表于 2011-10-8 09:39:29 | 显示全部楼层
    呵呵,另三位童鞋削的皮是削完后“贴”上去的(当然技术也是很好了),这跟宁娜MM削的还是有很大差别的——她那照片里的梨和梨皮,(我相信)削完了就是那个样子滴~
  • TA的每日心情
    难过
    2020-12-19 08:33
  • 签到天数: 1106 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2011-10-8 10:26:45 | 显示全部楼层
    这个刀工,赞!
    我从来都不会这么削苹果,捎带着也不爱吃苹果,结果家里苹果买了就堆着烂。
    后来家里买了一个削苹果机,霍霍,这苹果立马就不够吃的了。

    成都宽巷子里有个老头,擅长背着手削苹果,还被报纸报道过,时常给茶客露两手,不知道宽窄巷子翻新后,现在还在不在了。

    点评

    哇,那是绝技!  发表于 2011-10-8 10:36
  • TA的每日心情
    开心
    2021-7-11 11:40
  • 签到天数: 601 天

    [LV.9]渡劫

     楼主| 发表于 2011-10-8 10:31:21 | 显示全部楼层
    喜欢 发表于 2011-10-8 09:39
    呵呵,另三位童鞋削的皮是削完后“贴”上去的(当然技术也是很好了),这跟宁娜MM削的还是有很大差 ...

    妹妹看来是真得了“诀窍”的。

    他们仨的主要问题是,第一刀不应断开,否则整个皮都离开果肉下来了。第一刀应当插进去,没有断头,这样果皮的头就固定在原位,其他的也不会移动太多。

    点评

    对头!不过这只是诀窍之一。还有之二,就是你用的刀,他们用的刀都不对!^^  发表于 2011-10-8 10:56

    该用户从未签到

    发表于 2011-10-10 11:10:40 | 显示全部楼层
    吃苹果不削皮的银飘过。

    该用户从未签到

    发表于 2011-10-10 16:57:47 | 显示全部楼层
    这叫一个功夫!

    点评

    老朋友好!  发表于 2011-10-11 11:08
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    发表于 2011-10-10 20:41:19 | 显示全部楼层
    噢哟,这手艺。。。难道是从杜月笙那里学来滴

    点评

    Thanks!  发表于 2011-10-14 22:17
    杜月笙年轻的时候在水果摊打杂,练就了高超的削皮功夫。乃至当了大佬后也不忘常常在客人面前露技,人送外号“水果笙”。  发表于 2011-10-14 03:50
    请教:杜月笙有什么手艺?  发表于 2011-10-11 10:16

    该用户从未签到

    发表于 2011-10-11 08:38:03 | 显示全部楼层
    喜欢就捧捧场 发表于 2011-10-6 02:30
    太太太厉害了,这刀工我只在饭店工作的时候看到过,佩服!

    太太 太厉害了 --  原来你本是夫妻呀!

    点评

    不是呀。也好。你们都是非常棒的人。还是各自去提携旁人吧。  发表于 2011-10-11 09:56
    你厉害,这也能看出来,这就抓楼主去拜天地  发表于 2011-10-11 08:39

    该用户从未签到

    发表于 2011-10-11 08:39:27 | 显示全部楼层
    你的病人太幽默了!佩服。梨削的太好了,佩服。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    发表于 2011-10-11 11:02:12 | 显示全部楼层
    宁娜  请教:杜月笙有什么手艺?  发表于 半小时前
    水果阿笙,当然是削水果啊。
  • TA的每日心情
    慵懒
    5 小时前
  • 签到天数: 1487 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2011-10-15 11:10:59 | 显示全部楼层
    跟传说中的杜月笙有一拼!

    该用户从未签到

    发表于 2012-10-29 09:04:48 | 显示全部楼层
    敬佩认真负责的人

    点评

    多谢。您也削一个?  发表于 2012-10-29 09:21
  • TA的每日心情
    奋斗
    2021-8-10 00:07
  • 签到天数: 1838 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-10-29 13:37:13 | 显示全部楼层
    这梨削的,感觉不但没瘦身,好像还圆润了些
  • TA的每日心情
    擦汗
    2021-4-18 07:08
  • 签到天数: 1012 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2012-10-29 13:52:22 | 显示全部楼层
    厉害 宁娜大姐这手艺没得说

    该用户从未签到

    发表于 2012-11-3 22:04:49 | 显示全部楼层
    广州路上的?

    点评

    是问哪家精神病院吗?应该是随家仓。广州路是哪里不知道也。  发表于 2012-11-4 01:43
    你是问宁娜吗?她可是南京人呀:)  发表于 2012-11-4 00:38

    该用户从未签到

    发表于 2012-11-4 14:40:31 | 显示全部楼层
    太有才了!

    该用户从未签到

    发表于 2012-11-5 18:12:16 | 显示全部楼层
    绿葱头 发表于 2011-10-6 23:47
    俺们家平时吃水果不削皮,给LD看了大姐的刀工秀后,LD心血来潮也削了一个。

    削完了以后说,要是削一洗脸盆 ...

    小时候打那门前过的时候就怕跑出来一个疯子,,,敛声屏气的快点走,哈

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