蒸馏偷不走灵魂

孟词宗

大黑蚊子 发表于 2026-8-2 14:15
对，忘了还有金标，金标也不错
我对单一麦芽没有啥偏好，喝的也不多
Johnnie Walker绿标以上我觉得是可以 ...

日本威士忌炒作是全球性的，北美也很火了一阵子。原因大概是很多欧美烈酒品牌是日本公司控股的。例如三得利除了拥有山崎、白州、響等日本品牌，还拥有Bowmore、Auchentoshan、Laphroaig等知名苏格兰威士忌酒厂，此外又收购了美国的 Jim Bean，拥有 Maker's Mark、Knob Creek 等波本威士忌。加拿大威士忌则是Canadian Club。

经营酒厂的一个问题是必须在几年甚至几十年前就预测未来的销量从而安排生产。这种预测往往是不成功的。酒厂经常会碰到生产过剩或短缺的问题。一般可以在同业中进行互相销售和调剂。例如麦卡仑如果生产过多，可以把过剩的酒卖给Costco贴牌。Costco里的Kirkland 22年之类的大多数是这么来的。也可以卖给调制酒生产商作为配方的一部分。

但有时候酒质量不好咋办呢？低档酒过多了咋办呢？那就卖给所谓的“独立装瓶商”换个牌子出售。日本的所谓威士忌很多就是这类产物。由于以前日本法律没有规定日本威士忌必须产在日本，于是很多日本公司可以进口威士忌后重新贴牌出售。而这类公司往往连酿酒设备和蒸馏器都没有。质量和口感更是没有保证。

但日本人舍得花钱做市场推广。于是你就看到一波又一波的日本威士忌酒评、宣传和软文。

老票

孟词宗 发表于 2026-8-2 14:44
日本威士忌炒作是全球性的，北美也很火了一阵子。原因大概是很多欧美烈酒品牌是日本公司控股的。例如三得 ...

以前写过，山崎威士忌俩创始人闹分裂，CTO竹鹤政孝认为应该遵循苏威走原教旨主义，CEO鸟井信治郎认为应该走改良版修正主义路线；  竹鹤政孝远赴苏格兰学习，还拐回来一个当地酒厂老板的女儿做老婆（他老婆一个英国大妞居然在日本熬到了二战以后），回国后远赴北海道余市町自己开个酒厂，事迹很动人还拍了连续剧，中岛美雪还写了主题歌

那年去楚克潜水要待一周，关岛转机的时候忽悠潜友买了一瓶余市，我俩每天互相逼迫对方多喝...真是不好喝啊

余市 10 年单桶威士忌荣获《Whisky Magazine》“最佳威士忌奖”，成为日本威士忌走向世界的里程碑；人家也拿过大奖的，这东西还真是各花入各眼

山崎18年就好喝多咯，但25年的价格实在太过分了。那天在静安久光超市里看到居然要138000元一瓶，都怀疑自己的眼睛