原 创：烧制红烧肉 ( 下 )

李禾平

话说这个方法就是我平常做红烧肉的方法了。

这个斑汁，我也是总做不好，于是我就用另外一个方法。

前面也是先把肉给煮一下，主要是去血沫和味道－－我这里的屠宰方式是不放血。

第二道程序基本一样，只是我有时都不用油炒，直接加水以及各种佐料煮，其中我会放一大块冰糖，一直烧到水全部收干，大约1－2个小时，时间要取决于我那天的耐心。

这道菜是我家丫头最喜欢的。