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[舌尖上的爱坛] 南洋糕点【炸香蕉糕】

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2019-12-12 22:24:01 | 显示全部楼层 |阅读模式


    前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉 (Pisang Raja),忍不住买了一串回来,做马来西亚的小吃炸香蕉。

    小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱,然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪,再加上一块钱的炸香蕉,就是一个非常享受的下午了。

    出国多年,每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似,就做一个热带风情的点心做下午茶点吧!



    材料:
    5-6 根熟香蕉 (马来西亚一般用Pisang Emas)

    面糊:
    1/4 杯面粉
    1/2 杯粘米粉
    2 tsp 白芝麻
    1/2 tsp 雪鹼水 或 1/2 tsp 的小蘇打 加到 1/2 杯水裡 (可根据面糊浓度增减一大匙水)
    1/4 tsp 盐
    1 tsp 糖
    1-2 杯 食油 炸糕用

    注:如果想味道更香,可以用椰奶或者牛奶代替水调糊。





    1. 把所有调面糊的材料用打蛋器拌匀,放在冰箱裡静置至少一個小時。

    2. 在锅里热上2-3寸的食油。

    3. 剥开香蕉,一分為三。沾上面糊,不要太厚了,入油锅中火炸成金黄色就好了。

    热带风情的小点心,有兴趣试试看吗?






    评分

    参与人数 6爱元 +36 收起 理由
    mezhan + 2
    kar98k + 6
    齐若散 + 10
    云淡风轻 + 8 谢谢!有你,爱坛更精彩
    colin1992 + 6

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    该用户从未签到

    发表于 2019-12-12 22:40:41 | 显示全部楼层
    味道不错
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2019-12-13 02:46:32 | 显示全部楼层

    是的噢。。。
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    该用户从未签到

    发表于 2019-12-13 09:41:00 | 显示全部楼层
    可以 考虑在youtube,抖音,快手上 建立账号广播
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2019-12-13 23:02:12 | 显示全部楼层
    捣江湖 发表于 2019-12-13 09:41
    可以 考虑在youtube,抖音,快手上 建立账号广播

    拍视频太烦了。。还是算了,我比较喜欢静态的
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    该用户从未签到

    发表于 2019-12-14 09:22:15 | 显示全部楼层
    盈盈 发表于 2019-12-13 23:02
    拍视频太烦了。。还是算了,我比较喜欢静态的

    拍视频 多简单,机子架好,偷个懒,回看视频的时候,觉得拍的不错的,剪贴几张图片出来。比用相机不断的拍要好多了。
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2019-12-16 06:31:44 | 显示全部楼层
    捣江湖 发表于 2019-12-14 09:22
    拍视频 多简单,机子架好,偷个懒,回看视频的时候,觉得拍的不错的,剪贴几张图片出来。比用相机不断的 ...

    哪有那么简单啊。
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