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ccqi 发表于 2013-12-15 23:17 看着就好吃
完美生活 发表于 2013-12-15 20:00 料很足,成型很好,揍是皮略厚哈,再薄点的话就完美啦!
签到天数: 1013 天
[LV.10]大乘
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[LV.9]渡劫
老票 发表于 2013-12-15 10:31 太谦虚了! 呵呵,包的很好玩啊,是我们说的那种元宝的包法,我现在都学不会; 拍个视频发上来学习一下 ...
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胖头 发表于 2013-12-15 02:17 面点不是我的强项,面对那些白白的面粉我很是发怵,只是我家老爷喜欢吃饺子才动手做做,所以你尽可坦然, ...
老票 发表于 2013-12-14 15:56 哈哈~ 看完以后心里有点坦然了,包的比我好看,可擀皮功夫不如我呀, 混合肉馅的秘诀记下了,下次 ...
胖头 发表于 2013-12-13 11:03 多谢夸奖!
容易 发表于 2013-12-13 10:03 高手!包得真漂亮!
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[LV.2]筑基
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胖头 发表于 2013-12-12 23:03 呃…… 我家老爷是肉食那啥,其实我是喜欢素饺的,但是不是说嫁啥随啥嘛,只好改了胃口 下次给你 ...
sylvia 发表于 2013-12-13 01:18 饿了。。。
潜了又潜 发表于 2013-12-13 00:19 澄粉面筋(蛋白质)最少,烫了才黏(单独用,冷水和了很难擀和成型),颜色白,熟了透明,虾饺(蒸饺)用 ...
签到天数: 2183 天
[LV.Master]无
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胖头 发表于 2013-12-12 13:05 呃,这个…… 我也不晓得,只是一次有位面点师傅说澄麦粉要用热水和所以就听了,谓“知其然不知其所以然 ...
签到天数: 14 天
[LV.3]辟谷
胖头 发表于 2013-12-12 22:59 你也是位饺子爱好者?
逍遥探花 发表于 2013-12-12 12:20 沙发!好吃不过饺子,舒服不如倒着。
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