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[舌尖上的爱坛] 润燥清补【冰糖雪梨炖燕窝】

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
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    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2017-6-30 00:59:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
    dsc07358_副本.jpg


    我妈早前看见我做的冰糖红枣白果燕窝和燕窝鸡丝粥 ,就说她有个朋友喜欢用雪梨炖燕窝,味道很好也非常滋润。我听了觉得这个做法真的很不错,某天下午就做了这个冰糖雪梨炖燕窝,我能说这是我吃过最棒的燕窝糖水吗?

    材料:
    1 只 雪梨
    1 片 燕窝 (泡发,清理干净)
    8-10 克 冰糖 (或适量)
    5-6 颗 枸杞  可无

    dsc07204_副本.jpg



    1. 把雪梨削皮后清洗干净,从蒂部往下1/4处切开成一个盖子。用小勺子把雪梨中间挖空。把挖空的雪梨摆到一个碗里。

    2. 把泡好处理干净的燕窝摆到做好的雪梨盅里,加上冰糖和一些纯净水/饮用水,盖上雪梨盖子。

    3. 把雪梨盅和碗放到蒸锅里,中小火炖50-60分钟。吃之前撒上洗干净的枸杞。


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