自制酸奶

闲看云 · 发表于 2012-4-27 22:18:45

本帖最后由闲看云于 2012-4-27 22:22 编辑

两天前带了盒酸奶到单位，下午拿出来准备开吃，听到同事惊呼：你还喝酸奶呀？！瀑布汗呀！
晚上回家淘宝下单酸奶机一台，隔天到货，立即操作进行酸奶制作！
首先将980ml鲜奶倒入酸奶机，加入双歧杆菌粉，搅匀，盖上盖，通上电，8小时之后，粉粉的酸奶就大功告成了。根据女儿的要求，配上菠萝和芒果，再加点峰蜜，嘿嘿，味道真不赖！

erha · 发表于 2012-4-28 00:05:38

你同事没什么问题吧？

chenchanghai · 发表于 2012-4-28 09:49:43

昨天看电视家庭豆腐机也很给力

东湖珞珈 · 发表于 2012-5-1 04:40:35

好奢侈啊，还用专门的酸奶机。
我就是直接用全脂牛奶，里面加酸奶种子就完事了。因为温度低，需要3天。

keith819 · 发表于 2012-5-1 09:01:10

酸奶机很便宜，原理就是恒温水浴加热，35度。
自己拿焖烧锅一样的做

子奉不语 · 发表于 2012-5-1 15:33:13

真是怕麻烦，家里的婆娘太懒了。我怕买回来后就变成我的专属工作了。

夜 · 发表于 2012-5-1 15:37:46

子奉不语发表于 2012-5-1 15:33
真是怕麻烦，家里的婆娘太懒了。我怕买回来后就变成我的专属工作了。

用酸奶机做很方便的

闲看云 · 发表于 2012-5-1 19:51:16

我也是怕麻烦的人，但用酸奶机做酸奶真是非常方便，并且口感不差于蒙牛伊利之类。
今天正在做米酒中，明天才能见成效，期待ING！

keith819 · 发表于 2012-5-1 21:50:46

额，国产的活性菌种不给力，拿之前的剩酸奶或者牛奶做原料，做出来的也不给力。试过从美帝带回来的一种益生菌，放入酸奶机，很给力

青原漫步 · 发表于 2012-5-1 22:14:07

你能保证鲜奶的质量？

雪个 · 发表于 2012-5-9 11:26:05

东湖珞珈发表于 2012-4-30 12:40
好奢侈啊，还用专门的酸奶机。
我就是直接用全脂牛奶，里面加酸奶种子就完事了。因为温度低，需要3天。 ...

我这里一天半就好

平沙落雁 · 发表于 2012-5-9 11:55:19

曾经听过个方子，是一位长驻中东的朋友说的，他说中东人民自古以来就用这方子做酸奶，特别特别的简单：牛奶烧开晾凉之后兑入原味酸奶一小盒，拌匀，然后在容器上加盖，置室温下，如果天气热24小时就得，天气冷两三天得（牛奶呈半凝固状）。

我做过几次，效果不错，就是比较酸，可以加糖中和下就好

daxiang · 发表于 2012-5-9 13:00:55

我妈妈也是直接做，没用机器，据她说也非常棒。不知道用了机器有什么区别。

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