[醉生梦死]梦晓带你挖象拔蚌

梦晓半生

象拔蚌是啥东西？

好东西！



可以壮阳吗？你以为以形补型啊，不知道，不过一般做法是把长鼻子去皮切片做鱼生。后面那一大躯体其实没啥用，很多沙，真要利用洗干净煲汤喝，特鲜美，当然鼻子做汤就更好了，但恐怕你不舍得。这东西老贵，一般一个得2磅，每磅卖30美金，你想象一下鼻子那能有多少肉。

好，去哪挖？

在湾区以北有个象拔蚌养殖基地：

http://www.lawsonslanding.com/

这地方是块冲击洼地，海潮一般春夏季有几小时退潮，这里的管理者每年把苗放进去，让大家好来抓，收费如果不算渔业执照很便宜。渔业执照就不便宜了，20块左右每人一个，你要是收获不好还不如去餐馆吃了。

好，工具呢？

三样，桶，铲，还有挖泥“臂”。

抓的方法主要是根据象拔蚌的生活方式应用的。它们一般生活在浅滩上，从泥里吸取水份和营养，看这鼻子贼溜溜的伸出表面：



所以首先是到处找这家伙的行迹，看哪有个很小的水洞，往下一脚踏去，如果喷起水来，就有可能找到了。

然后就挖洞，不过一般挖不出来，因为这家伙虽然慢得像蜗牛，一样会从泥中逃走。

那得用铲。

铲是啥东西？一般这样的，觉得不好用：



这个好用，一挖一堆泥，就是容易把宝贝疙瘩也挖个泥肉模糊，当场毙命：


桶是通心的，主要是为了不让这家伙跑掉。铲开个口，桶放上去，人站桶上一使力，桶就按下去围去这家伙，就成了瓮中之鳖。

最后的挣扎才最麻烦，我懒，一般用钳子钳，看高手如何抓的，一般用半个身子探下去挖：

http://www.youtube.com/watch?v=0TfbvHs2apM

这位更厉害，不知是否潜水爱好者，真不简单：




http://wdfw.wa.gov/fishing/shellfish/geoduck/howto_dig.html

完了就是美味了。有一次我们收获了30多个，那富裕感，红烧（一般人不舍得做菜，一般刺身，其实炒一样很棒很好吃），刺身，煲汤，炒菜啥都用上了，最后还是每人分一两个回家才消费掉。


看人家日本人这阵势。

最后，上菜！

梦晓半生

ccqi 发表于 2011-11-23 16:55
对了帮主  明教怎么还不大肆分封啊 你看黑虎帮 多么壮大呀 我们得出奇招才能超越呀 ...

唉呀怎么没通知，我还挺酸的以为至今没有一个教众呢。

梦晓半生

草纹 发表于 2011-11-23 19:23
常看到有卖，觉得难看，一次没买过。原来还美味啊。

记得草纹基本上只吃家畜，多可惜呀这是，这刺身是绝好的美味，跟北极贝相似，表告诉我你也没吃过北极贝吧。

梦晓半生

老杨 发表于 2011-11-23 18:54
你见过这么大洛阳铲嘛？   小心老芒找你麻烦

过去北寰mm说要用桶抓这玩意 没明白怎么会事 ...

哇哈哈，老杨也加入吧。

我用的那种钳才巨大兼雷人呢，找不照片。

梦晓半生

sylvia 发表于 2011-11-24 06:04
这形状，良家妇女不宜看。

你这什么想象力啊。

梦晓半生

草纹 发表于 2011-11-24 07:19
核电站事故之前我可是海鲜爱好者，每周必去一次寿司店。开车去海边买鲜海鲜回来做。
所以是含泪戒了。
这 ...

这么惨啊，除了海鲜我还真没啥想念日本游的地方。

梦晓半生

文勖 发表于 2011-11-24 16:16
得出结论：想吃到好东东，哪儿那么容易！

这抓蚌真的不容易，而且起码需要一个帮手，很少干，不为了乐趣的话，还不如花钱买，汽油费都不少，得开2小时以上车呢。

梦晓半生

伊儿 发表于 2011-11-30 03:09
看着不错，收藏了以后试试

一定要分享一下收获偶。

梦晓半生

方解石 发表于 2011-11-30 15:41
北方貌似只养殖它的近亲，比较小的普通的蚌类。比如蛏子，竹蛏什么的。

目前这边有个老师想开始做栉江珧 ...

在加州三文鱼养了个不亦乐乎，有数据说比海里打的还多，卖家要标明“阿拉斯加”，“野生”以抬高价值。

象拔蚌在南方价钱并不贵，跟美国一样，可能有所养殖。

梦晓半生

穆都 发表于 2011-11-30 13:47
我们这疙瘩一般都是用铁耙子，效率比铁锨高

这不容易把蚌耙个稀巴烂吗？



这篇有趣：
http://bbs.news.163.com/bbs/zhongmei/210046108.html