【懒人菜谱22】简易青/红椒酱 （菜地丰收吃不完的请进：）

weilwl

山菊 发表于 2012-9-11 09:03
其实我就是买的~~~我家菜地已经荒了好几年了：）

我种菜的时候，也是吃不完~~~贴两张旧照片：

其实 豆角在长沙有这样一种做法，我是去我同学家，他妈妈这么做的：新鲜的豆角用开水汆一下后，却掉豆腥味，然后放在大碗或盆子内用凉水盖住，上压石头等重物，不能露出水面，两天后拿出来食用，一般是凉菜了，略有酸味，但又是很新鲜的。埋水里的时间根据自己的口味，喜欢酸的，多埋几天。一般凉菜放辣椒，盐，油，蒜蓉，味精。油有讲究的，橄榄油，花生油，麻油，这类清油，不能放荤油。调理得当，味道非常开胃。