塘鲺粥

容易

鱼片粥？ 我也喜欢！
用酱油腌鱼片， 会不会影响白粥的卖相呢？

容易

大道至简
塘鲺鱼的肉质可能不适合片片，只能切段。所以，和用少刺的草鱼等做的鱼片粥还是不一样的口感。

鲶鱼可以片的。 我们这里的湖南餐馆为了节约成本，水煮鱼片有时用鲶鱼片。不过我个人不太喜欢鲶鱼煮粥， 土腥味比较重。