汤4——山药排骨汤(转贴分享)

南宫无盈

材料:
山药，猪小排，盐，鸡精，姜片。

做法：
1.排骨洗净斩件，然后水烧开，把排骨放入水中，除去排骨中的血水，捞出排骨过滤干水分备用。
2.山药去皮洗净，斩成小块用盐水泡。
3.煲中放入水，待水开后，放入排骨和姜片，90分钟-120分钟后，捞出山药放入煲中煲至熟，然后放盐和鸡精即可。

美食感言：此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。山药具有滋阴养肺，调整代谢、润肤和通肠的功效。因山药淀粉含量低，所以当成主食多吃也不易发胖。