容易烧茄子及去味

丁丁咚

微波炉做茄子不是用“微波炉只打几分钟”，而是要一直打到茄子都熟了为止（即每一块茄子都呈现半透明状态，且表面略为黏稠，中间可以加点油和盐翻一下，让茄子受热均匀），我觉得这是用微波炉做茄子的关键，有时候我没有耐心，打到差不多熟就拿出来烧，味道就差很多。