求南瓜菜谱

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做个南瓜盅吧~   这么大的南瓜，做出来一定好吃，但是你需要一口大锅啊...

原料：

南瓜2个、嫩豆腐、虾仁、葱蒜（少量）、盐1/4茶匙、胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。

做法：

1、将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；

2、热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；

3、中火加入虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；

4、加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；

5、小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。

6、南瓜盅和盖子要分开蒸，蒸好后填入制作好的馅料即可。

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洗心 发表于 2011-10-4 22:48
超过五十斤的南瓜，直径超过半米， 俺家不是开食堂的，好像没有那么大的锅可以做南瓜盅， ...

府上有澡盆没有？

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洗心 发表于 2011-10-4 22:55
也没有

那一定有绞肉机啊，剁碎了包饺子吧~