美国乳酪蛋糕 American cheese cake

潜了又潜

烤那个刀我是在煤气上燎一下，你用了火柴？
饼馅调好后过滤一下比较好，奶酪溶解不会那么均匀，有颗粒的。饼底不是烤过放凉后入冰箱，混合时再取出的？大概是 American style

味道一定好，网上有专门的各种口味奶酪蛋糕的方子，好像还是重的居多。