原 创: 干贝炒冬瓜

潜了又潜

欢迎欢迎，老光系列，必是佳品。

这个菜俺是反着来滴。干贝用开水泡软捏干，一点油炒过，然后用泡的水再加些水熬，15分钟以上，等汤变色加入冬瓜片熬，大约10分钟以上，最后加点盐。汁收干些的是熬的，汤宽就是冬瓜干贝汤。冬瓜本身就一点清香，鲜味借自干贝。