求教如何做好吃的香菇炖鸡

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发表于 2012-12-4 19:15:25 | 显示全部楼层

如果不喜欢吃炖散的鸡肉，那就红烧吧。准备工作：把鸡腿剔骨，肉切块，用洋葱末和料酒腌一下，水发香菇，把骨头放盘里，加满水，加姜丝，搁蒸锅冒气五分钟，取汤备用。做法：坐锅热油，加俩辣椒炝下锅，再加一点白糖，等糖化开后，下鸡块，炒，把鸡皮下的油炒出来，再加香菇炒，加预制汤开锅后，炖15分钟

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