白切鸡

澹泊敬诚

ameng8000 发表于 2013-1-27 06:04
煮，但是关键是要煮（开锅3分钟）之后，盖盖焖40分钟，这样低温焖熟，就能让肉又软又嫩... ...

别人教我也是这个法子。煮了焖，再用冷水激一下，肉会嫩一些。