中韩人均肉类年消费量及与世界平均相比。

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这是从知乎扒来的图，数据来源不详。韩国2013年人均消费量是鸡肉+猪肉+牛肉=42.7kg。






这是韩国国家统计局的数据。韩国2010年人均消费量是猪肉+鸡肉+牛肉=38.8kg。





这是《中国统计年鉴》的数据，中国2013年消费猪肉+牛肉+羊肉+禽类+不明肉类仅有32.8kg。

由上可知，光从统计数据看韩国人均肉食消费量远大于中国。但主楼给出的图表是错误的。

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陈王奋起挥黄钺 发表于 2017-6-28 21:36
中国的统计数据肯定不准，因为中国的商品化程度不高，大量农村宰杀，渔民捕鱼不会计入统计数据。

是偏高还 ...

类似讨论最好不要引用国际组织的数据，他们的错误只会更严重。主楼给出的韩国肉食消费量2010年接近65kg，而韩国自己的统计只有39kg不到。再结合本国统计可能存在的统计方法局限性，类似问题用数据说话几乎没有说服力。

以经验讲韩国人均肉食消费量肯定低于中国，因为两国的饮食结构压根不同，不仅仅是能否吃得起的经济问题。我自己的经验是韩国人吃饭的菜品搭配以素食为主，并且宴席上的浪费现象远没有中国人严重。CCTV经常播一个公益广告，说中国人年均浪费的食物够2亿人一年的口粮，如果这是真的就不可能得出中国人人均肉食消费量低于韩国，消费量不等于吃了多少。反观韩国，可能是受到日占时期的文化影响，其中就包括宴席的菜品规格与数量，哪怕是顶级宴席也会出现吃不饱的情况。中国也有少而精的场合，但仅限于人民大会堂这样的地方，这不是主流。