时间的味道 ---- 踏上酸面包之旅

雪个

我倒是巨爱吃酸面包。但，看了看这做法，放弃。太麻烦了。。。

雪个

容易 发表于 2013-6-3 19:22
有简单的，也有面包机版的。我这也就是尝试一下餐馆style。哈哈。
看这个方子：
http://m.allrecipes.com ...

看见了，居然还要用yeast

雪个

容易 发表于 2013-6-3 19:58
是呀，网上好多酸面包方子都是加了快速干酵母和糖的。虽然觉得有点cheating的感觉，毕竟是快多了。呵呵 ...

这个快速的方子倒可以试试

雪个

容易 发表于 2013-6-4 08:25
昨夜临睡前在面包机设置定时，用那个方子烤了一个loaf( 份量由12份改为8份），早上七点烤完。效果还不错 ...

嗯，我的舌头不是很敏感，很多差别我是吃不出来的。。。
这个“起子”，没有现成的卖吗？一想要做一个月我就没有信心了

雪个

容易 发表于 2013-6-4 08:50
有现成的卖。你下回去Nob Hill's, Whole Foods, Trader Joe's 等店里看看。马鹿说的King Arthur那个牌子 ...

哦，我看看

雪个

容易 发表于 2013-6-4 08:50
有现成的卖。你下回去Nob Hill's, Whole Foods, Trader Joe's 等店里看看。马鹿说的King Arthur那个牌子 ...

看了方子，倒是简单。可人家没说要喂啊？