【红烧肉】

小黄鱼

今天中午照本宣科，做了一下，味道不错，颜色很难看做的，糊了。。。。

小黄鱼

潜了又潜 发表于 2011-9-13 08:24
估计就两处容易糊，炒糖色，这个感觉温度高了可以熄火，另外油略多一点点就不粘底了；另一处就是收汁时， ...

主要是最后的50分钟没去看，时间快到了去看，汤已经要干了。赶紧关煤气，得，汁也不用收。可怜我倒了1瓶半燕京纯生啤酒代替水，估计是火太大了。

小黄鱼

今天又做了一次，比上次还要失败。肉没买好，酱油用老抽感觉味道不好。不过里面的香干味道不错。