日志
- 分享 小偷（3）
- 别以为只有顾客偷店里的东西，有的员工也偷。我经营现在的咖啡店快5年了，先后请过9个员工，其中5个或多或少有过偷的行为。 我的底线是偷钱方面零容忍，有此现象者发现即解雇；偷其它东西太严重（比如价值大、数量多，或屡教不改），找机会解雇；其余小偷小摸或占便宜现象找机会指出来，并抽时间随机检查是否再犯。 ...
- 分享 小偷（2）
- 偷报纸虽然发生面广，但厕所里洗手液丢失的事则发生的烦。 我店里有男女两个厕所，厕所里备有洗手液是必须的，否则卫生检查不过关，大约一礼拜后复查仍然没有的话会得到黄牌警告。 不记得具体的故事内容，几次从不同的故事里看到过，道理都差不多，即在无监督环境下面向公众的东西越完美则寿命越短，这事也发生在 ...
- 分享 小偷（1）
- 上篇日志从小费写到了小偷，本篇开始就写几篇我店里各种东西被偷的现象。 有的人进我店里啥都不买而直接拿走塑料勺子、叉子，或者小包装糖、盐、胡椒，或吸管、一扎餐巾纸等，那些人脸皮厚，拿的时候眼睛都不眨一下，更不会脸红，反倒是我脸皮薄，不好意思喝止；还有10来岁的男孩偷货架上的甜甜圈，有人偷厕所里成卷的擦 ...
- 分享 小费（4）
- 通常来说，只要提到小费就是好的，本篇日志却讲点有关小费的不那么正面的故事。 有一位年纪大的男顾客特喜欢装B，如果给的钱有零有整正好符合，他就故意大声说please keep the change，特别是店里有其他女顾客在时，说的声音就更大，而且还不止说一遍，生怕别人没听到。我呢，每次都跟着说一声谢谢，好像我真的得了他的 ...
- 分享 小费（3）
- 大多数顾客给小费已经习惯成自然了，几乎每次都给相同的数，个别特别有特色。比如一个客人虽然来的次数不多，但每次来的时候给的小费多。如果买两杯咖啡，给5块钱后所有找零都丢到小费罐里；只买一杯的话，5块钱剩余的找零也全部算作小费。 深深打动我的小费是某次一个小孩给我的，整个过程让我感概至今。 ...
- 分享 小费（2）
- 说到在店里捡东西，后来又有一次见到了一个鼓鼓的小拉链钱包， 捡到后，我就一直放在柜台下面抽屉里。为了了解个大概 ，我也简单地翻视了包里的东西，但并不是堂而皇之地翻看，而是有 点像有好奇心的人偷偷地翻别人的钱包，因为心里一直担心着客人是 否会突然出现在我的柜台前来打听她的钱包的事， 让人撞见多不好意 ...
- 分享 小费（1）
- 既然有人愿意听我讲故事，昨天日志里说到了小费，今天就说说我所经历过的关于小费的趣事。 在餐饮服务行业，有愿意给小费的人会习惯性给小费，但他们也要看服务，即使服务差不多还要看人。比如我，从生意出发，我尽量争取对所有顾客一视同仁，迎来送往热情周到，而且业务熟稔动作快，甚至找零的时候大多数时候能一把抓。 ...
- 分享 不能惯着
- 在上篇日志中回复某同学时说过“ 有的人惯不得，否则他会经常来蹭 ”，这篇日志就说个某人讨钱的事。 某天我当班时店里进来个年轻男孩，说爷爷住院了要去医院看爷爷，钱不够，能否给他一趟公交车的钱，我问一趟要多少钱，他说2.5，我当时心想年轻男孩有孝心，而且表情看着也挺可怜的，就从小费罐里数出3元给他。 ...
- 分享 要敢于说不
- 今早七点多钟一个男“顾客”拿着一份盒饭，希望我帮他用微波炉热一下，见盒饭容器是白色泡沫盒，有底没盖，我问他在哪里买的，他说是从垃圾堆里捡的，我直接一口回绝不行。估计看我是亚洲面孔吧，说这是Asian food，可以吃，只要帮他热一会儿就好。我仍然坚持说不行。他就在店里唧唧歪歪，问我为啥不帮他热饭，这么简单的事 ...
- 分享 校长，在小三村找到农民的小三家了
- 废话不多说，两图胜2000言。