通常来说,只要提到小费就是好的,本篇日志却讲点有关小费的不那么正面的故事。
有一位年纪大的男顾客特喜欢装B,如果给的钱有零有整正好符合,他就故意大声说please keep the change,特别是店里有其他女顾客在时,说的声音就更大,而且还不止说一遍,生怕别人没听到。我呢,每次都跟着说一声谢谢,好像我真的得了他的小费一样。而如果他给的钱数多出所要付出的数,哪怕找零只有一枚5分的硬币,他都很早就把手伸出老长等着接找零,这时候是绝对不会说keep the change的,即使附近还有其他女士。
还是这位顾客,有时我背对着他在准备咖啡时,他就拿着我的小费罐或轻抖或轻摇以弄出些声响,想让我误以为他给了小费。罐里的硬币因摇动、抖动发出的声音与有硬币进小罐而发出的声音差别很大,有些顾客就是在我背转身准备咖啡时给小费。有的顾客比较在意我是否知道他/她给了给了小费,就会将硬币一个一个砸或扔进去,使得声音稍微大些;而有些顾客根本不在乎我是否在意他们给了多少小费,会捏着一两枚硬币或者窝着手撮着一些硬币靠近小费罐放进去,使得声音尽量小些。
还有一位顾客平常不给小费,但有段时间突然开始偶尔也给一下小费了,而且都是我背对着他的时候给,有时候一枚,有时候两三枚硬币,硬币被放进去的声音虽然不大但也清晰,我一如既往听到声音就会赶紧说声谢谢。我不知道什么原因促使他开始给小费了,直到一次偶然原因我知道了真相。
我的收银机旁边展柜的顶上放着两托蛋挞(Tart),葡萄干和胡桃的各一个品种,便于排队的顾客顺手拿取。某天早晨我开门到店里后发现有一托上少了两个蛋挞,应该是前一晚有顾客买了蛋挞而雇员没有即时补齐,于是我就在得闲时补齐了。
那天早晨是我一个人当班,十点左右有空“巡视”展柜上食品时发现那托蛋挞又少了两个,当时回忆了一下,在我发觉之前根本没有卖出过蛋挞,我仔细回忆了几次,确信我真的没有卖出过,于是下午得空时开始查监控录像,终于发现就是刚才提到的那个顾客分两次拿了俩蛋挞。为免误会,我反复检查了那段时间的录像,那位顾客先是拿了一个蛋挞放进口袋,见有时间又赶紧拿了一个蛋挞放进口袋,然后顺手从口袋里掏出三枚硬币(最多40分,而不是最大的和值75分)放进小费罐,但付钱时只付了一杯咖啡的钱。
第二天这个顾客又来买咖啡,这次身后有其他顾客排队所以没机会偷蛋挞。收钱时我就看着他的眼睛说“我昨天没注意你拿了两个蛋挞,只收了你一杯咖啡的钱,今天能否补上”,他看着我稍微迟疑了一下,但什么都没说直接又掏出更多的钱来付清款项。我以为他会因为被揭穿偷东西而不好意思再来我店里消费了,可第二天以及以后还是照常来我店里喝咖啡,而且都是跟平常一样买一杯咖啡坐老地方喝很久,而我就当这事没发生一样。
我后来想明白了,他平常没偷拿蛋挞时就不给小费,而一旦偷拿了蛋挞就会给点小费弥补一下歉疚心理。