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我用来做水扑蛋的中国青花瓷碗碗口直径15里面，碗深6厘米，加水1 cup. 用Costco买的棕色壳的有机鸡蛋煮的时间要稍微长一点，德州走地鸡的短一点

semtex: 1 cup? (10-19 00:03)
马鹿: 杯子是美国的标准一杯? 还是随便一个杯子? (10-19 00:03)
北京阿新: 肯定是美国的标准杯~ (10-19 00:23)
马鹿: 不一定, 家里杯子从8oz到16oz的都有 (10-19 01:34)
北京阿新: 美国菜谱对于杯有固定的定义 1 cup = 8oz = 236ml (10-19 01:52)
马鹿: 但是不确定东湖说的杯子就是标准的呀?　昨天他还说一分半钟，　结果１分钟不到蛋就老了 (10-19 01:56)
马鹿: 至少我平时不用量杯，　都是顺便拿到哪个算哪个，　做面食但是会用称称量 (10-19 01:57)
东湖珞珈: 美国任何卖炊具的地方都有这种量杯卖吧？ (10-19 03:17)
马鹿: 我说了我没有量杯吗? 有不等于用, 难道你只用量杯装水? 不是随便拿到啥用啥? (10-19 06:52)
松叶牡丹: 鸡蛋一般重量50g-65g一枚，东湖一般选平均重量多少的？方差多少 (10-19 00:04)
喜欢: (10-19 00:10)
齐若散: 干脆买一批同样的碗和鸡蛋，然后快递给几个做仿效者，大家一起做，再看结果 (10-19 00:13)
赫然: 还要一样的微波炉。。。。 (10-19 00:19)
齐若散: 有道理 (10-19 00:20)
MacArthur: 同样功率，火电的容易有焦糊味儿，风力发电的口感偏干，水电的太嫩了，核电的不老不嫩，就是吃起来嘴里似乎有麻酥酥的感觉。。。 (10-19 01:14)
清凉山: 电池加逆变器的会是啥口味？ (10-19 01:51)
MacArthur: 你厉害上房顶了。。。电池带微波炉 (10-19 02:26)
晨枫: 那光电的呢？潮汐电的呢？ (10-19 04:00)
MacArthur: 光伏电有点儿老，潮汐电有点偏咸。。。 (10-19 09:36)
面朝大海: 火电还要分烧煤还是天然气的，非常不同！ (10-22 05:03)
松叶牡丹: 还要统一时间，早中晚气温不同有影响 (10-19 00:55)
齐若散: 即使统一了时间，大湖北和大湖南的气温也不一样啊 (10-19 01:02)
赫然: 那还要统一暖气，空调。。。。房子。。。。 (10-19 01:13)
齐若散: 会不会要求统一家室啊 (10-19 01:23)
松叶牡丹: 对，吃的人评价标准要统一 (10-19 04:02)
huma: 还有湿度 (10-19 06:01)
雨楼: 1000w的新微波炉，90秒不行，需要翻面再来30秒。水量大约等同鸡蛋体积。 (10-19 00:21)
重重无尽: 这算科学实验还是厨艺大讨论 (10-19 00:24)
东中: 科学实验，因为结果要有可重复性 (10-19 00:54)
MacArthur: 你那只青花瓷碗内剖表面曲线是什么？半圆？椭圆？二次曲线？三次曲线？有拉格朗日展开式吗？作为理工男要精确 (10-19 00:26)
雨楼: 94，这涉及到微波的反射，聚焦的问题。 (10-19 00:58)
清凉山: 蛋壳多厚？ (10-19 01:54)
huma: 胆黄是否在中心点， (10-19 06:02)

2020-10-18 23:26 回复|

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