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[舌尖上的爱坛] 冰糖红枣白果炖燕窝和俊外公的副业

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 楼主| 发表于 2017-6-8 22:45:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
dsc06699_副本_副本.jpg



大约10年前,俊外公在郊外的林子里建了一间高高的,四面无窗却有着几个小洞洞的建筑物。他说这是“燕屋”,等着燕子们来入住;从此踏上了养燕之路。后来的好几年,俊外公陆陆续续地和朋友们合资,又建了好几间的燕屋。有的相当成功,吸引了不少的燕子来定居,有的不算太好,燕子们都不来。

所以俊外公经常说,所谓的养燕子。其实就是给燕子们提供一个相对有吸引力的住所,剩下的,就是运气了。燕子不需要喂食,也不需要医疗照应,只要定期地给燕屋进行清理,然后定期采收燕窝即可。

家养的燕窝在质量上和野外采收的燕窝差别并不大,还很可能更人道一些。因为采收的时候只会采集燕子已经不再使用的燕窝,燕子下了蛋,孵出雏鸟喂养成年之后就会弃巢重新建立新的鸟巢,再下蛋再养幼鸟。所以业内也有个标准,就是燕窝只能采集已经被燕子弃用的鸟巢。

话说得有点远了,每次回娘家,吃的燕窝都是很夸张的一整碗熬得浓稠的粥。我怀孕的时候,俊外公最大的遗憾就是没能让我经常吃上他的燕窝。所以他来美国看我的时候,还准备了一大盒要带来给我,还好上机前被我在视频里劝阻了。燕窝和任何和鸟类有关的食品/产品都是被禁止带入美国的哦!想吃还是在美国境内买来吃吧!

以下是俊外公收成的毛燕盏和清理干净之后的燕盏。

IMG_8286_副本.jpg


前阵子看见“祝福是真诚的”mm写了一篇【燕窝的新吃法】-http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1515813.html
我也跟风弄了些燕窝,用俊外婆平时的做法炖了盅燕窝糖水吃,算是聊以慰藉思乡的心情吧!

材料:
1/2 盒/两片的 白燕盏/金燕盏
30-35 克 或适量的 冰糖
4-5 只 红枣 (洗净)
10-12 只白果 (去苦心)
4-5 片 泡参    可无

NeoImage_副本.jpg



1. 美国这里卖的燕窝收拾得很干净,可以直接凉水泡发(大约2-3个小时)沥干备用。
2. 把红枣、白果和泡参放到炖盅里,加凉水两杯放到锅里炖45分钟。
3. 打开加入燕窝和冰糖,继续炖45分钟-1个小时即可。

炖好拍照给老爸看,告诉他我在美国也吃上燕窝啦!


DSC06694_副本_副本.jpg



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评分

参与人数 11爱元 +51 收起 理由
锦候 + 4 给力
料理鼠王 + 6
燕庐敕 + 10
石璧 + 2
齐若散 + 7 俊呆了

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-4 11:26
  • 签到天数: 64 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2017-6-11 21:49:13 | 显示全部楼层
    俊外公的燕盏好漂亮!

    燕窝炖1个小时会不会化掉?

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2017-6-11 23:36:35 | 显示全部楼层
    慵慵下午茶 发表于 2017-6-11 21:49
    俊外公的燕盏好漂亮!

    燕窝炖1个小时会不会化掉?

    正品不会
  • TA的每日心情
    慵懒
    12 小时前
  • 签到天数: 1275 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-6-12 04:32:57 | 显示全部楼层
    好俊,从来没想到还可以这样培养、收集燕窝。

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2017-6-12 08:48:40 | 显示全部楼层
    齐若散 发表于 2017-6-12 04:32
    好俊,从来没想到还可以这样培养、收集燕窝。

    是呢。。都是那样的
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-3-12 16:01
  • 签到天数: 189 天

    [LV.7]分神

    发表于 2017-6-12 10:40:06 | 显示全部楼层
    国内50元/g,不知道效果如何?

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2017-6-13 00:04:40 | 显示全部楼层
    tnq 发表于 2017-6-12 10:40
    国内50元/g,不知道效果如何?

    那不可能是正的,我爸卖的批发价都要100RMB/克了

    该用户从未签到

    发表于 2017-6-13 09:25:49 | 显示全部楼层
    有淘宝链接否?
    燕窝现在参差不齐,干净的自用和送人都很好。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-3-12 16:01
  • 签到天数: 189 天

    [LV.7]分神

    发表于 2017-6-13 10:28:01 | 显示全部楼层
    盈盈 发表于 2017-6-13 00:04
    那不可能是正的,我爸卖的批发价都要100RMB/克了

    啊?太离谱了 ,还是本地知名大药房的价格呢!

    谢谢1

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2017-6-13 21:49:10 | 显示全部楼层
    中秋不圆 发表于 2017-6-13 09:25
    有淘宝链接否?
    燕窝现在参差不齐,干净的自用和送人都很好。

    我爸不做直销呢!他都卖给中间商,他没时间管销售

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2017-6-13 21:49:46 | 显示全部楼层
    tnq 发表于 2017-6-13 10:28
    啊?太离谱了 ,还是本地知名大药房的价格呢!

    谢谢1

    也许是碎燕,不过我还真的不晓得。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-3-12 16:01
  • 签到天数: 189 天

    [LV.7]分神

    发表于 2019-1-11 16:05:51 | 显示全部楼层
    看到国内铺天盖地的燕窝广告,马来西亚白燕窝,30g

    1200RMB

    又来翻下老帖子!祝贺楼主春节愉快!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 00:17
  • 签到天数: 460 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2019-1-11 19:55:55 | 显示全部楼层
    tnq 发表于 2017-6-12 10:40
    国内50元/g,不知道效果如何?

    实话实说,就是智商税。
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