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应景青团

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  • TA的每日心情
    无聊
    19 小时前
  • 签到天数: 1187 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2017-3-21 21:53:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 jellobean 于 2017-3-21 21:53 编辑

    昨天被某些人的青团馋着了,晚上都8点多了还是意难平。于是撸起袖子自力更生。
    豆沙现成的。想做咸口的,我前些日子烤的叉烧还有,取两块细细切丁,泡了把香菇也细细切丁,取几块香干也切丁。把香菇丁煸一下,然后放下各种丁烩烧。烤叉烧出来的烤汁也挖2勺烩进去没有另放调料。

    我没有艾草也不认识鼠曲草,我有大麦若叶青汁(粉)。于是加大麦若叶青汁调色。
    青团面皮用料  
    糯米粉         100克
    绵白糖(可选)         20克
    清水(糯米粉用)         50克
    澄粉         30克
    开水(澄粉用)         40克
    熟猪油(没有的话可用植物油)         10克
    大麦若叶青汁                5克
    做法http://www.xiachufang.com/recipe/1039614/


    成品:

    第一批豆沙青团10个,每个皮重28克,好像有点小。


    第2批10个叉烧香菇馅的,加大面皮重量至38克/个,好像大些,能塞不少馅。

    还是不错的吧!


    评分

    参与人数 11爱元 +41 收起 理由
    dashanji + 4
    希宝 + 2 给力
    清凉山 + 2 看样就好吃
    如若 + 2 大赞。。
    shijz + 6

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  • TA的每日心情
    奋斗
    20 小时前
  • 签到天数: 1087 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-3-21 23:23:03 | 显示全部楼层
    豆豆也是大厨啊!做得真漂亮!
  • TA的每日心情
    慵懒
    9 小时前
  • 签到天数: 1119 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-3-22 00:16:34 | 显示全部楼层
    能网上订购么?
  • TA的每日心情
    开心
    20 小时前
  • 签到天数: 840 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-3-22 00:43:45 | 显示全部楼层
    能吃吗?

    点评

    油墨: 5.0 油菜: 5.0
    油墨: 5 油菜: 5
      发表于 2017-3-22 12:01
    配红茶,亚米  发表于 2017-3-22 10:30
    回复

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  • TA的每日心情
    慵懒
    20 小时前
  • 签到天数: 1209 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-3-22 00:49:18 | 显示全部楼层
    刚发现这里还有送分帖,还有配方,好!

    我们那里只吃米团,正月里,用糙米粘碎,炒熟,加水揉~~~~然后包团子,里面可以有干子丁腊肉丁小香芹等配料,当然还可以是其它的馅料。可以蒸来吃,烤来吃。
  • TA的每日心情
    无聊
    19 小时前
  • 签到天数: 1187 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2017-3-22 10:31:30 | 显示全部楼层
    齐若散 发表于 2017-3-22 00:49
    刚发现这里还有送分帖,还有配方,好!

    我们那里只吃米团,正月里,用糙米粘碎,炒熟,加水揉~~~~然后包团 ...

    没吃过,想象不出味道来
  • TA的每日心情
    无聊
    2017-5-2 08:47
  • 签到天数: 40 天

    [LV.5]元婴

    发表于 2017-4-5 09:15:14 | 显示全部楼层
    豆沙自己怎么做? 我女儿一直喜欢吃豆沙包,我又担心外面卖的不卫生,如果可以自己做,就比较理想了。
  • TA的每日心情
    无聊
    19 小时前
  • 签到天数: 1187 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2017-4-5 09:20:06 | 显示全部楼层
    MILEMA 发表于 2017-4-5 09:15
    豆沙自己怎么做? 我女儿一直喜欢吃豆沙包,我又担心外面卖的不卫生,如果可以自己做,就比较理想了。 ...

    买的豆沙。可以自己做,但炒豆沙太繁人了

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    清凉山 + 2

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-12-30 14:41
  • 签到天数: 317 天

    [LV.8]合体

    发表于 2017-5-28 12:25:03 | 显示全部楼层
    jellobean 发表于 2017-4-5 09:20
    买的豆沙。可以自己做,但炒豆沙太繁人了

    自己炒的豆沙超好吃的
  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-4 11:26
  • 签到天数: 64 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2017-6-11 22:01:45 | 显示全部楼层
    很漂亮!
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  • TA的每日心情
    开心
    9 小时前
  • 签到天数: 811 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-6-12 00:53:52 | 显示全部楼层

    这么能干啊

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