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[舌尖上的爱坛] 自制萝卜签/干

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2017-5-2 03:02:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
    dsc05226_副本_副本.jpg


    这个季节萝卜一磅才两毛九分。买几磅回来自制萝卜丝干/菜脯签。只要两天的阳光普照,萝卜签就晒好了,味道很好闻哦!

    材料:
    4-5 磅 萝卜
    1 大勺 海盐/食盐


    NeoImage_副本.jpg



    1. 萝卜洗净削皮擦丝。

    2. 撒入食盐/海盐,拌匀。等五分钟后萝卜丝开始出水,挤掉水份。

    3. 把萝卜丝在竹筛上铺开,摆到阳光直照的地方。

    4. 暴晒1-2天至干燥即可。如果一天晒不干,晚上可以拿到屋里第二天继续晒。

    这批萝卜丝干我打算拿来做客家草仔粿,如果天气不错,我还要做一批来炖红烧肉。


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    参与人数 3爱元 +17 收起 理由
    mezhan + 2
    jellobean + 10
    MacArthur + 5 谢谢分享

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 08:37
  • 签到天数: 535 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2017-5-2 08:43:44 | 显示全部楼层
           萝卜干放一点剁辣椒拌拌就是味道极好的辣椒萝卜,那是扶兰人民的最爱。

           还可以萝卜干蒸五花肉,很香,不油腻。
  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2017-5-2 23:31:26 | 显示全部楼层
    楚楚99 发表于 2017-5-2 08:43
    萝卜干放一点剁辣椒拌拌就是味道极好的辣椒萝卜,那是扶兰人民的最爱。

           还可以萝卜干蒸五花 ...

    是的,下一批就是想炖红烧肉

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