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楼主: 老光

正月藜,二月蒿,三月四月当柴烧,说说腊肉炒藜蒿。

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  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-1-22 18:46:15 | 显示全部楼层
    seanz3 发表于 2017-1-22 15:20
    这个要看时代和钱包,对经常吃不饱或吃不到肉的人,肥肉是很有吸引力的,记得小时候肥肉卖的比瘦肉贵呢:l ...

    肥肉贵的一个原因是肥肉可以炼油,我觉得和口味可能关系不大。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2020-3-6 05:11
  • 签到天数: 1432 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2017-1-23 06:17:36 | 显示全部楼层
    老光 发表于 2017-1-22 16:38
    其实呢,吃腊肉就是要吃肥的!肥腊肉不仅是香气浓郁,而且回味绵长,咬嚼起来相当的软和,食过后满嘴巴留 ...

    个人觉得最好的是五花肉这种半肥瘦还带点皮的,口感最丰富。培根、扣肉、红烧肉等都是用五花肉最好。不过自从知道肥肉吃了对身体不好以后,味道就没以前好了,意识也能影响味道的

    该用户从未签到

    发表于 2017-1-23 08:45:28 | 显示全部楼层
    本帖最后由 FIR 于 2017-1-23 10:43 编辑

    光叔,藜蒿是不是南京人叫做“芦蒿”的那个东西?这个在上市的季节,南京人可是家家户户都要吃的野菜。
    是这个吗:

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2017-1-23 11:10:05 | 显示全部楼层
    本帖最后由 老光 于 2017-1-23 11:11 编辑
    FIR 发表于 2017-1-23 08:45
    光叔,藜蒿是不是南京人叫做“芦蒿”的那个东西?这个在上市的季节,南京人可是家家户户都要吃的野菜。
    是 ...


    仔细看了你发出的照片,好象就是藜蒿吧!不过,藜蒿带有一股特殊的清香味儿,与腊肉混合尤其出味!

    点评

    FIR
    谢谢!  发表于 2017-1-23 17:33
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