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[科普知识] 叶子聊聊茶叶之二 冻顶乌龙

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    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

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    发表于 2014-9-28 12:09:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 到处停留的叶子 于 2014-9-29 10:35 编辑
    9 {# q+ t7 d, N4 H- y; H9 s+ M( G% Y9 K+ V/ V# x
    就像西湖龙井是特指出产于浙江杭州西湖地区的龙井绿茶。冻顶乌龙就是特指出产于台湾南投鹿谷冻顶山的乌龙青茶。) r9 ~. {6 _8 R/ T
    8 F+ t) ~* u& r& r" M. T
    在茶叶的分类里,冻顶乌龙是半发酵的青茶。它用的茶树品种叫做青心乌龙。一种说法是这种茶树原产福建武夷,由当地人从福建带回鹿谷种植,另外一种说法是原产鹿谷,但是由清朝大陆移民在当地开发种植。
    ! \1 l, _9 E# p/ P8 a) m# C+ B& i1 M! s" d
    讲到茶叶分类,我也是在各种百度和维基得到的科普。
    , y" l# U6 R3 R, S0 [  \8 O/ H5 q$ q* j6 X$ W
    茶叶的分类可以按颜色,分成绿茶,青茶,白茶,黄茶,红茶,黑茶。也可以按照制作时发酵的程度,分成不发酵茶,半发酵茶,全发酵茶。
    ) n7 L& d% Q* p8 h7 o( m# _- Z0 e# M8 j
    上篇说西湖龙井,龙井在茶叶里的分类就是不发酵的绿茶。
    2 q+ X6 Q; a5 J3 v) T
    ; r% g1 a/ B/ ]8 w: r事实上所有的绿茶都是不发酵茶。而红茶就是全发酵茶。各种青茶的发酵程度各有不同,在传统的制作过程中,通常要靠制茶师傅的鼻子和眼睛来判断。
    , e. N. u' Y2 r7 S' p, S. x0 c6 [% r; R7 C/ ?9 D6 l, m
    * ?- B+ M" T& L# A# o% e8 h, g
    曾经有人像发现新大陆一样告诉我,原来做红茶和绿茶的叶子基本上是一样的,都是茶树的叶子!那为何喝起来这么不同?嗯,发酵不发酵绝对是一个因素,发多少酵也是学问。
    / Q- l* V6 U' D) c3 k' S7 M" T6 w+ ]- |6 z( G& k
    不掉茶叶袋了,先说说叶子和冻顶乌龙相遇的故事吧。
    : h* s/ Z  E0 X0 l3 }' K5 q  a" v; l$ e" @! h) N
    第一次喝冻顶乌龙,是大约十六七年前的事了。(肯定是在一九九九年的台湾九二一大地震之前,那次地震把日月潭中间的那个小岛给震成了两个更小的小小岛,我访问那里的时候,还是一个岛来着)) t" B4 V- m& K' m' n
    我当时是在台湾出差的干活,周末和同事一起到南投鹿谷玩,入住凤凰村。同行的新竹同事联系了一家当地的制茶人家,对我们是一项独特的旅游项目,顺便几位陪同的喝茶朋友大包小包买了不少茶。男主人听说有大陆的来客,格外热情,带我们参观了他家的作坊,介绍他新买的机器,看各道工序的茶叶,最后请我们去他家的客厅品茶。。。我记得很清楚,这位大伯说的是闽南普通话,所以大部分我都能听明白。
    " i$ L7 o' z4 O% F. I0 `8 @
    , D1 ]1 e; E+ D0 c茶农姓林,他介绍他家祖上就是福建做茶的,早在民国之前就到鹿谷来了。鹿谷乡的茶农和龙井村的茶农有点像,很多传统的家庭作坊,当时从事这一产业的人大多数也都是乡里年纪偏大的人,大伯不无感慨地说,年轻人都进城读书,然后就留在大城市生活了。- B" i& }; d3 _- ^- Z' B
    0 n" ~( X; E7 v
    林大伯的介绍我当时听得清楚,但转眼也忘掉了大半,就记得他给我们喝茶的那套功夫看着真是熟练利落舒服,回家特意记录了一下。今天再参考网上的总结,在这里说上一说。+ V3 S" D: w. H5 U5 Z/ V
    - U% U  {, N' A" ]
    大伯用来泡茶的是一个陶制小茶壶,木质漏网茶盘、茶杯、茶船、闻香杯,茶盅,边上有一个电热煮水器。+ }, z7 I- K8 t8 I" Z
    9 ^$ l) P0 Q2 N" _5 G1 d
    ① 烫茶具:以沸水冲泡茶壶,茶具
    * U& ]6 d3 `; `* n  Z( Y+ N) [% d② 放置茶叶:我看着松松放了大概2/3壶茶叶
    + t3 {1 T% i9 j( {' e③ 冲泡:冲入开水,并使泡沫溢出,随即加盖,并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。, ?( g! v! k$ b
    ④ 冲壶:即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温
    4 k: B5 v: U3 D⑤ 冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。+ \) [& K# _5 }
    ⑥ 倾倒茶汤:将茶倒入茶盅,然后倒入闻香杯,随即将闻香杯置于鼻前吸气数次,闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香","温香"、"次香",愈是好茶,留香愈久,香气愈富变化。所以,也只有上等好茶才经得起这个考验。
    1 G+ Z+ W5 ^5 x7 m  ]6 x  n⑦ 品茶:先闻其香,次观水色,进而察其味,及至喉韵之感觉,细细品尝。
    4 d* J5 L2 t( ~  Y
    3 N# Y3 @! q  h# H' X0 w7 a8 O7 j2 Q当时林大伯是一边解说,一边泡茶,亲切随意,一气呵成,但步步不落,现在想想很是难得的体验。尤其是闻香杯的使用,在我还是第一次,觉得那个香味闻起来的确好。哈哈,之后朋友聚会常常遇到简化版,基本上就是一个茶盘,一个宜兴陶壶,几个杯子,闻香这个过程就免了,我每次煞有介事,品完第一杯茶必然要把自己的碗闻一下的。茶香迷人,错过可惜。2 [& U0 f& Z3 G# z

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    擦汗
    2020-3-23 00:29
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     楼主| 发表于 2014-9-28 12:11:07 | 显示全部楼层
    本帖最后由 到处停留的叶子 于 2014-9-30 11:52 编辑 ' M/ f4 P7 O* d% P9 L% `: x
    ; {# G+ w: G4 _, H$ J7 N' W' D
    既然上面说冻顶乌龙,它的家乡一位茶博士总结的心得我觉得挺值得参考的。% P" P" U' `% A, V

    ' N" [+ R3 D' [! b  M" ]8 u7 B在转载之前说明一下,这位茶博士明显对台湾的茶更了解一些,举的例子大多也是台湾的品种。看的出来,制茶的过程他也是抄写整理过来的,整理得很细致。因为我对这套流程的首次了解也是来自台湾的茶农伯伯之口,所以这些文字看着还是很亲切的。
    3 K9 [6 p3 Y' G% `3 l9 L5 E6 b2 E" x3 ~
    * m  l6 m& ~) B# L( Q3 E一般我对帖子歪楼是非常不介意的,但这次特别希望各位能够把和品茶无关的见解留在自己的肚子里,实在憋不住要说,请放到爱坛某个其实不谈喝茶但是叫做茶党的群组去。多谢多谢!' C8 u% K- N+ x  V! ~4 H# B

    7 j4 k( t- q6 @9 T& q3 N- F4 s1 o  ]5 y
    -------------------------------转载的分割线----------------------------------------
    ; G9 [- }) c" t& t& X: T
    " z1 E5 |: D! G* [) Y& X& @Q:茶葉的製造過程6 W5 O' m/ u6 B

    $ {) W) D9 j7 \A:  d  f2 v* u1 d# v1 U0 {( A* x
    茶的名稱千奇百有,烏龍茶、包種茶、鐵觀音茶、紅茶及綠茶等等。  Z/ Z% g( |+ B6 r0 x# r! B# z
    茶葉會有分成這麼多種,並非因為茶種品種的關係,而是基於你要喝什麼樣的茶,
    + l: a$ S: H4 K來決定你要什麼樣的葉來製作;也就是所謂適製關係。它不是像其他農作物,例如楊桃樹上長的果實採下來的就叫楊桃,也就是說綠茶並非由叫做綠茶茶樹的葉子來製作。7 n6 F* K% I% @3 C& ?, X9 W
    舉例來說,茶種叫青心烏龍的茶樹採摘下來的葉子,做成烏龍茶和包種茶其品質特別好,反之若作成綠茶或紅茶其品質就略遜……7 c! L/ v4 H/ T. Q. ]# R

    $ `% v  v! t# E! B, d3 Q茶葉的製造過程:4 c+ f& M) Q1 k1 D
    一、採茶+ I4 \  g$ R& i" O' e  G
    茶是採摘茶樹新長出的芽或葉作原料製造而成,這些被採下來的新葉,就叫做「茶菁」,現行的採收方式可分為人工與機器兩種。自古以來的人工採茶仍是高級茶葉的採收方式,過去茶農以食指與姆指夾住葉梗,利用兩指間彈力將葉片摘斷;今日則有不少茶農將刀片繫於食指上,以刀鋒切下茶梗,既省時又省力。茶葉的採收以嫩葉與嫩芽為主。依茶葉不同而有一心一葉、一心二葉、一心三葉的不同選擇。茶葉葉面的完整與否攸關茶葉製造的品質,採茶過程中不能損傷茶葉,否則將降低茶葉品質。為製成各種不同風味的茶,而採摘部位上就有不同的選擇。
    # N! ~. A  F7 ^7 l, a: O: L) }1.芽茶類的茶
      `: V6 V$ X" o/ W% A是以嫩芽為主製成的茶葉(或搭配一.二葉剛展開的新葉) ,例如品質較佳的綠茶.白豪烏龍茶,茶性較為細膩。
    ' o/ y/ \" v: m. y2.葉茶類的茶) l4 ?3 s" |5 H- @
    是以採摘嫩葉為主製成的茶葉,採下剛剛開面的二葉或三葉製成(對口二葉或對口三葉),例如鐵觀音.凍頂烏龍茶等,茶性較為粗曠。1 @& U& E( w+ t. p; r! W# @

    ' f% K) l% J4 V" t" Q二、萎凋
    3 {" m: I- s8 X, {又叫做「走水」,讓茶菁消失一部份水分,這樣空氣中的氧氣才能與葉細胞內的成分產生化學變化(發酵),在萎凋過程裡,茶菁會產生出陣陣香氣來,隨著製茶種類的不同,萎凋處理的時間,溫度也不同。到了需要的發酵程度時,就要停止萎凋,把茶菁送到殺菁機裡高溫炒熟,叫做殺菁。
    # D- b. X$ T" |9 a* E4 X方法:靜置(讓水分補給到葉尖即葉緣)→攪拌(促使水分散發) →靜置→攪拌→一次靜置和一次攪拌交互輪替,持續進行6-10個小時,讓水分平均消失,在萎凋攪拌的後半段,將攪拌的時間加長、力量加大,藉由葉子與葉子的碰撞、互相摩擦而破壞部分葉緣細胞,讓空氣能順利進入葉片內部細胞,帶動氧化作用(發酵) 的進行,讓發酵作用順利產生,而以雙手攪拌茶菁的動作稱為「浪菁」,現在則有浪菁機可帶人力進行攪拌動作。& P1 B% a& f; I- z8 t' R! A
    ◎ 室外萎凋:
    ; t- l! x6 p) `3 c) F6 }* A採茶後的茶菁收集放在竹編的笳藶上,經過陽光曝晒的「日光萎凋」,或藉由機器進行熱風萎凋,使茶菁的細胞內水分蒸發,隨著氧化的化學變化而發酵。原先青綠色的葉片經日光萎凋作用,漸漸轉為暗綠色,而葉片也因水分消失開始軟化,待茶菁變軟後就要移到室內。(這是製造高香氣茶的重要步驟) 4 r. C* H; x0 j5 R7 W4 R
    ◎ 室內萎凋:
    & J& o( t2 N& Q1 A$ M1 h0 s0 y隨著將笳藶放置室內進行「室內萎凋」步驟,並藉由雙手輕輕攪拌茶菁,使茶菁互相摩擦而破壞部分葉緣細胞,空氣能順利進入葉片內部細胞。; h0 n6 B& a3 @5 {4 i% ^
    4 ]% _  b7 G/ j% E1 U
    三、發酵:# B) o* b+ B8 g/ m4 I" ~
    剛採下的新鮮茶葉叫做「茶菁」。茶菁裡頭含有多種酵素,如果使茶菁所含的水分減少,並把他曝露在空氣裡,又有些兒熱的作用,那麼酵素就容易和空氣裡的氧起作用,茶葉的細胞與空氣接觸後所產生的氧化作用,這個過程就叫發酵。製茶學所稱的「發酵」,與一般食品的發酵(如釀酒、醬油)不同,並沒有微生物的作用,而只是茶菁內單純的酵素作用。如果萎凋時消水過於快速,葉片細胞來不及發酵便乾死,稱「失水」,這種茶葉泡起來沒什麼味道;相反地,葉緣細胞消水後,攪拌時太過用力,結果氧化作用讓葉原先行變紅,使得葉片內部的細胞無法順利送出水分進行發酵作用,這種茶葉因「積水」或「飽水」,泡起來會有苦澀味。此外,葉片的完整與否也是關鍵,一但折傷或剪斷葉片形成傷口,萎凋發酵無法達成完美狀態,沖泡出的茶湯口感亦隨之降低。方法:發酵是隨著萎凋逐歩進行的,在萎凋的後半段,藉由加強攪拌與堆厚,可以加速發酵。+ T1 T3 L. e( Q  [+ Q! j7 N
    發酵有三大作用:2 @9 p! t* j- H# i9 n
    ◎ 茶葉(茶湯)顏色的改變:不發酵茶葉(茶湯)為綠色,發酵越重,茶葉(茶湯)越偏紅。
    ( [, V. I$ T( {( m# U' B$ f" B◎ 香氣改變:由不發酵的葉香(綠茶),隨著發酵越重,變成半發酵的花香(包種青茶、凍頂烏龍茶、四季春),堅果香(鐵觀音) ,熟果香(白毫烏龍),到全發酵的糖香(紅茶) 。4 P* d9 B& f1 H( x5 \! W3 p
    ◎ 滋味的改變:發酵越少,其滋味越接近自然植物的風味,發酵越多,離自然植物的風味越遠。3 D+ I* P# L; e8 `

      N  s/ O9 z- H9 t" h1 h: Q3 C四、殺菁(炒菁)
    4 ~; {/ ]$ x  k! s3 G' ~3 w, M欲停止發酵作用的持續,必須以高溫將茶葉炒熱或蒸熟,破壞發酵作用的酵素活性,這種動作稱為「殺菁」或「蒸菁」,而整個過程便是所謂的殺菁。
    ' p: b/ |# E+ E" ]「殺菁」是為了停止茶菁的萎凋和發酵,利用高溫殺死葉細胞,使茶菁裡的酵素失去活性,停止發酵作用,殺菁時,茶葉原有的菁臭味消失,茶葉香其逐漸生成,茶梗和葉脈便得柔軟有點黏性,葉中水分適度蒸發,至下一個揉捻步驟時,茶葉便不易破碎。分炒菁(用鍋炒或用現代化滾筒式炒菁機)與蒸青(用蒸氣將茶菁蒸熟)2種,目前台灣幾乎都用炒菁,傳統的炒菁是將茶菁放在熱鍋上炒熟,為了使茶葉不至於炒焦,炒菁的溫度要高,茶葉的香氣才會充分散發。製造不發酵茶時,葉子一摘下來不經過萎凋,直接殺菁,以免菁裏頭成分發酵,產生變化。相反的,製造全發酵茶時,要讓它充分萎凋發酵,沒有殺菁的步驟。
    * w: x1 I9 Z' B2 _& W! H/ {5 Y. |0 R. }5 M' l: x1 h" M
    五、揉捻& j3 V% n3 t% i( t2 {9 T/ ]; B, Y% r1 t
    不論「揉捻」或「團揉」,這個步驟對茶葉的外觀及品質的影響很大,壓揉時力道要一致,過猛則茶葉易碎,過輕則條索不緊結。團揉時火候、壓力及水份消散速度之控制,更是具有關鍵性的影響。為了把握最好的時機,常須在高溫下徒手揉捻,過程可說相當艱辛。在這個過程完成之後,均須解散茶葉經壓揉後的團塊,以使茶葉能乾燥均勻,這個動作稱為「解塊」。這種一連貫的程序是半醱酵茶類形成獨特風味的重要步驟。3 ~6 r) M+ I/ m$ a% t+ d7 N. M6 v
    例如烏龍茶備受重視的是茶芽的完整,而不是外觀條索的緊結,因此為了揉捻時不損及茶芽,茶葉須放入袋中揉捻,揉後解塊即可進行乾燥了。
    * H1 d0 R( Y2 L1 A殺菁後,為了使茶葉中成分容易藉由熱水沖泡而出,所以將茶葉放入揉捻機,讓茶葉隨著機器運轉而滾動,原先枝葉獨立的茶葉經揉捻後,逐漸捲曲緊縮。加上揉捻的壓力導致葉片內汁液滲出,附著於茶葉上,使得沖泡茶葉時茶液能很快溶解於熱水中,成為一杯滋味香醇的茶湯。揉搓有兩種方式:其一是「揉捻」,方法是直接將茶葉放入揉捻機胴內加以壓揉;其二是「團揉」,方法是以布包緊成圓團狀,再以手工或揉捻機壓揉(像揉麵糰一樣)。半醱酵茶類中的條型包種只有「揉捻」而無「團揉」,所以條索成自然微彎狀;半球形包種茶於揉捻時還增加團揉步驟,將茶葉以布巾包裹成球團狀,再加以手工或機器來回搓壓,將茶葉揉成半球形或圓形;團揉過程中須不時將布巾攤開,打散茶葉以散熱;重複次數越多,製作出的茶葉葉越結實。4 R; ^  I# S& N7 J! d
    揉捻有三大作用:
    - R# d$ m  v$ Q- T◎ 將葉細胞揉破,將茶汁揉出表面,利於沖泡。: k' M! G7 m4 \' p* G
    ◎ 塑型:將茶葉揉成利於保存的形狀。
    : U/ N/ X0 }! [# B6 n* l◎ 利用揉捻的輕重,塑造茶葉不同的風味,揉捻輕,茶性較為輕揚,揉捻重,茶性較為低沉' t# g& a( r8 K4 K9 U7 }: t, A1 s

    . i- g3 R+ c6 I- Y$ Z9 d六、乾燥% n. o- m$ K; Y) y; i, i
    揉捻後的茶葉為停止其發酵作用,並使茶葉體積收縮便於儲存,須經由乾燥機烘乾茶葉,可用炭火乾燥,亦可用瓦斯熱風乾燥,利用高溫破壞殘留再揉捻茶葉中的酵素,讓茶葉本身的含水量低於5%,使其不易變質。揉捻成形的茶葉平鋪在盤中,一盤盤放入乾燥機中。為了能讓茶葉有裡至外確實達到乾燥效果,通常分為兩次乾燥,第一次乾燥程度約七、八分之後,取出茶葉回潮,待冷卻後再進行第二次乾燥。乾燥後的茶葉即稱為「粗製茶」或「毛茶」; ]' q! q) p( o+ U% O) O: _2 {

    0 r  {" ~0 W; x$ N9 U七、精製
    " P: t0 i, h1 F' a' L7 f粗製茶完成後,藉由進一步的篩選分類讓茶葉品質趨於同級化,外觀的整齊劃一步但影響茶葉的沖泡滋味,更是消費者選購茶葉的一大考量。因此,精製亦是製茶過程中不可省略的一環。
    ' ~/ M( X- O" q% ^精緻的第一步驟稱為篩分,依成形茶葉大小分類,將茶葉大小整齊化。然後利用切斷機將太粗或太厚的茶葉切成希望大小,以便分類;隨之將茶梗等雜物挑除,以整形機加工處理;最後運用風吹原理,將製作過程中產生的茶屑剔除,成為品質優良且水準整齊的茶葉。篩分(分成粗中細不同外型大小)→剪切(將葉片剪成所需規格)→拔梗(拔掉茶枝)→整形(使外觀更規則化) →風選(將細末、粗片吹掉) →再一次乾燥
    7 J$ l! |, ^4 ?8 Y1 w6 ^" u1 u( a- s* ^  Q8 w, r5 T
    八、焙火
    + j3 q; ^0 u% s) W4 P6 }精製完成的茶葉,再經過熱度慢慢烘培的培火步驟,讓茶葉散發出清香的氣味。而茶葉依種類不同而有不同的培火程度,一般多分為輕火(生火)、中火(生熟茶)和重火(熟茶)三種。利用焙火可以改變茶的特性,一般我們所謂的生茶與熟茶,主要是指焙火而言,焙火較輕喝起來感覺比較生、比較「寒」,茶湯顏色明度較高(亮),焙火較重喝起來感覺比較熟,有溫暖的感覺,茶湯顏色明度較低(黑)。過去乾燥或焙火,都是用竹編焙籠,再用木炭火緩慢烘焙,現在除了高級烏龍茶外,都已改用大型乾燥機了。如果要茶味更為濃純,可以把精製茶再烘焙過。未經烘焙的凍頂茶叫作清香凍頂,烘焙過的叫作濃香凍頂。市面上賣的鐵觀音,大都經過高溫烘焙過。
    : U; ]0 ?% `: f6 `' E茶葉烘焙的目的在於1.降低茶葉含水量,防止貯藏期間品質劣變,延長貯藏壽命;2.藉烘焙去除初製茶菁味及其他雜味,可改善茶葉品質;3.藉著烘焙的梅納(Maillard)反應,產生茶葉烘焙特性之香氣和滋味。* h1 t  k" d! g& M1 c
    茶葉的烘焙著重於溫度與時間的操控,視茶葉含水量、茶菁採摘標準及老嫩度、形狀緊結度、香氣高低及滋味濃稠等因素而調整烘焙溫度及時間。茶葉烘焙的秘密,在於蜜綠、金黃及鮮紅茶湯水色的改變;翠綠、墨綠及褐綠外觀色澤的轉變;清香、蜜香、熟香及焙火香等香氣的產生;甘滑、醇厚及喉韻滋味的轉換,全賴茶葉烘焙的獨到工夫。
    8 ]' [$ V: y* m+ A6 p2 X! Q% L; e) o) u2 e5 S6 h

    & ?7 _( ]! M7 c5 @: w九、薰花 # i, k* y9 N) k% W: z( J; j* ^' O9 f
    並不是每一種茶都需要加入薰花,我們常見的香片便是加入薰花的東方式花茶。薰花茶常用的茉莉、桂花、菊花等,當植物開花之際,花蕊的香氣散發而出時,可以利用茶葉「特別會吸收氣味」的特性,摘下花朵與茶葉一同薰香,讓茶葉充滿花朵的香氣,成為帶有花味的茶香,然後再經過乾燥過程即完成薰花作業。薰花茶依薰花次束可分為雙薰花茶、三薰花茶等,次數越多,茶葉所帶的花香越濃。' Z* X: R* |5 `

    5 P) V; ^: C& t7 ^十、包裝 . q! m" L" }9 ?/ `( g& r
    茶葉經過培火、薰花後,製茶工作到此可算大功告成。一般茶行內放著一桶桶的茶葉,等待消費者挑選,而選定茶葉後,最終的步驟便是包裝。茶葉的包裝方式很多,店家多半利用塑膠袋裝茶葉,有些以橡皮筋等環索扣住對口;也有直接採用真空包裝的填充方式,如果不是於近期內沖泡,真空包裝可存放較久,若為隨即沖泡該茶葉,包裝方式倒不須特別計較。/ P. {1 a3 g6 n. ]: I! P8 [) t( X7 V

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    该用户从未签到

    发表于 2014-9-30 10:08:44 | 显示全部楼层
    我感觉安溪铁观音比台湾的冻顶乌龙要好些,口感更厚,冻顶乌龙偏淡,回味不如铁观音。

    点评

    好吧,哪天你请我喝茶?  发表于 2014-9-30 10:20
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2014-9-30 11:59:28 | 显示全部楼层
    - ?/ X/ g0 G9 N- p9 y/ z: H
    @韦红雪 @逍遥探花 @橘子和枪 @重重无尽
    " A, E( i  F7 ^' U, p谢谢已经捧场的各位,特别通告一下:叶子自留的沙发有更新!
  • TA的每日心情
    开心
    2021-2-12 21:15
  • 签到天数: 584 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2014-9-30 17:39:48 | 显示全部楼层
    本帖最后由 liuqing098 于 2014-9-30 17:41 编辑
    ' _3 G4 q. a2 ]6 v& K; a3 s
    到处停留的叶子 发表于 2014-9-28 12:113 M7 f( d7 b$ K) s: S
    既然上面说冻顶乌龙,它的家乡一位茶博士总结的心得我觉得挺值得参考的。
    - X% a8 m! b, w) H5 l4 z$ W0 g# \; x% _. v, e( s' K
    在转载之前说明一下,这位茶博士 ...
    1 T6 k" k, b! l/ ^- K+ I. _* A/ p
      O1 z# Q1 j* O( y' M
    2003年去武夷山游玩,喝到了安溪铁观音,对久喝绿茶的我而言,有那种关西大刀的感觉。后来踢球时候就不喝其他饮料了,带一壶铁观音茶去,在夏日炎炎、踢球休息之时牛饮,真是妙不可言啊。绿茶就是杨柳岸的淡淡风了。

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    参与人数 1爱元 +6 收起 理由
    到处停留的叶子 + 6 哈哈,关西大刀的感觉

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    该用户从未签到

    发表于 2014-10-2 06:04:04 | 显示全部楼层
    鲜花。鲜花。

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    给多了,我当小费了。  发表于 2014-10-2 09:02

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    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    到处停留的叶子 + 2 油墨~~鲜花补贴~

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    开心
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    [LV.6]出窍

    发表于 2014-10-11 10:23:03 | 显示全部楼层
    悠远的茶香,品到了······

    该用户从未签到

    发表于 2015-5-2 20:13:23 | 显示全部楼层
    这个茶几乎没接触。。。涨知识。有机会也试试

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