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爱吱声»广场 › 生活空间 › 爱坛美食 › 豆豉素鸡
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豆豉素鸡

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空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    发表于 2011-6-6 20:47:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
    素鸡一般都是红烧的多,这个是蒸的,更加简单.

    豆豉切碎，放入生抽，糖，盐，豆瓣酱以及其它自己喜欢的调味，拌匀。
    素鸡洗净切片，沾匀调味，码入盘中，最后将余下的调料全部浇在素鸡上。
    放入蒸锅，大水蒸10分钟即可。
    如果不想吃到豆腥味，可以在拌味前先将素鸡放开水中略焯一下。
    味香软嫩...
    P1010523.JPG
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    鼎革
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41

    • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫
    发表于 2011-6-6 20:57:35 | 显示全部楼层
    很不错
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    老芒
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54

    • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体
    发表于 2011-6-6 21:12:52 | 显示全部楼层
    卖相不错。
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    赫然
  • TA的每日心情
    擦汗
    4 小时前

    • 签到天数: 2849 天

    [LV.Master]无

    发表于 2011-6-6 21:39:49 | 显示全部楼层
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    馋哪！
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    晨枫

    该用户从未签到
    发表于 2011-6-6 22:17:33 | 显示全部楼层
    回复 空气精灵 的帖子

    先后问：蒸不会弄得碗里汤汤水水把素鸡泡烂了吗？刚买了一坨素鸡，正好试手。
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    冰蚁
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-6-16 23:34

    • 签到天数: 1277 天

    [LV.10]大乘
    发表于 2011-6-6 22:21:59 | 显示全部楼层
    不错，貌似简单易行。回头试试。

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    蓦然回首
  • TA的每日心情
    开心
    昨天 22:48

    • 签到天数: 1810 天

    [LV.Master]无

    发表于 2011-6-6 23:36:08 | 显示全部楼层
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    老爷王
  • TA的每日心情
    慵懒
    5 小时前

    • 签到天数: 2876 天

    [LV.Master]无

    发表于 2011-6-7 03:51:30 | 显示全部楼层
    素鸡还可以这样吃啊，有创意！

    点评

    老爷王
    俞素鸡是什么？不懂，我有听说过昂山素鸡 ：）  发表于 2011-6-7 13:14
    老爷王
    没错，就是豆腐皮  发表于 2011-6-7 13:13
    不感冒
    同楼下问，老听说什么俞素鸡俞素鸡的  发表于 2011-6-7 09:41
    雪个
    素鸡是什么？看着好像豆腐皮。。。  发表于 2011-6-7 06:55
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
     楼主| 发表于 2011-6-7 09:23:20 | 显示全部楼层
    回复 晨枫 的帖子

    不会的,基本上不出什么水.除非你的调味汁实在太太太多了
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    潜了又潜
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50

    • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫
    发表于 2011-6-7 09:52:33 | 显示全部楼层
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    很不错，不过不看标题看照片，一直以为是荤菜，烧肝片什么的，莫非俺馋肉了？
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    冰蚁
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-6-16 23:34

    • 签到天数: 1277 天

    [LV.10]大乘
    发表于 2011-6-7 10:20:15 | 显示全部楼层
    不知道素鸡的人看过来



    素鸡做法嘛，千张皮做的。

    点评

    老爷王
    就是这个  发表于 2011-6-7 13:15
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