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楼主: 松叶牡丹

[舌尖上的爱坛] 茶冻奶茶

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该用户从未签到

发表于 2021-6-25 03:49:28 | 显示全部楼层
松叶牡丹 发表于 2021-6-23 23:09
根据刚刚查到的信息,要90度以上融化。我是在刚煮沸的液体里加的。

90还好控制,等有时间做点看看

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给力: 5.0
给力: 5
  发表于 2021-6-26 23:30
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-8-14 08:09
  • 签到天数: 1778 天

    [LV.Master]无

    发表于 2021-6-26 08:00:04 | 显示全部楼层
    家里没冰粉,明天去买。

    我想的方案是这样的:

    双份Americano(大约250毫升), 煮开,加冰粉5克,不知浓淡,要看人品,放入冰箱冷藏三小时以上。

    cold brew咖啡,早上加奶,加咖啡冻。

    享用。

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    油菜: 5.0 给力: 5.0
    油菜: 5 给力: 5
    刚刚更新了一下,君之的奶茶方子用的是evaporated milk,打算过几天试试。  发表于 2021-6-26 23:30
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  • TA的每日心情
    开心
    13 小时前
  • 签到天数: 3040 天

    [LV.Master]无

    发表于 2021-6-26 09:04:54 | 显示全部楼层
    松叶牡丹 发表于 2021-6-22 10:48
    非常简单。煮开水,500g开水(或者其他饮料比如橙汁之类加热)加10g冰粉粉,搅拌均匀放凉,冰箱冷藏3小时 ...

    小朋友吃的时候看着点, 尧尧问题不大, 就怕他喂弟弟.
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  • TA的每日心情
    慵懒
    5 小时前
  • 签到天数: 1971 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2021-6-26 23:31:22 | 显示全部楼层
    马鹿 发表于 2021-6-26 09:04
    小朋友吃的时候看着点, 尧尧问题不大, 就怕他喂弟弟.

    嗯嗯是的,谢谢提醒( •̀ ω •́ )y
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