爱吱声

标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关 [打印本页]
作者: wayne    时间: 2011-8-10 22:54
标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关
本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑 3 F# F+ M$ H# n! R+ x

8 l9 r% W' L1 W! x1 l3 O) b2 f“味千拉面”馆选点都不错，去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象，该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过，后面大家知道那不是日本人开的餐馆，但现在看来那些哥们砸对了。( ~& r: I4 q. |4 {2 N; s. Z
" B& v  H4 @) H. _4 u1 X
“味千拉面”宣传称其汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后，一切都成了浮云。9 f5 D7 M' |0 `& k

. h. u, n& C0 k- f, j" z% I' t在下面的事态发展中，我们可以得到什么样的启示？
2 N$ w* i: J7 U  t6 n+ K, q! F+ c* H' u3 a# `: n5 Z: H+ m
7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制，钙含量与实际不符。两天后，味千官网发表声明，承认汤底由浓缩液还原而成。
0 r# B" P$ J; j- e  G
0 m) q2 y2 ]3 a3 P7月26日 味千在港交所发公告称，检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。* r* E, k: U4 j8 W  k- }% P& x3 z
( J/ B$ m7 Z+ ?6 T- p
7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日，味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元，而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇，味千才恢复该添加剂的使用。
+ \' x: F* P8 l
% k0 x: O: c2 F$ Z2 {。。。。。。
  E) X) ~5 b7 y$ g# u: F
( R% F# J& A, A" Z. q' {在危机公关的角度看，“味千拉面”应急处理滞后，两天后才发表声明，修改宣传材料，承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下，味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认，这下更臭大了，一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了，肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事，发现真相总比被一直忽悠下去好。
5 l- T' p, k/ G' o& R. M) a
# k: |. {2 ^# m  `, Z5 y8 I- v依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁，但对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。
0 x# d2 `1 R8 c* D( x
9 F  ]% I+ m4 h5 b! `8 B3 x) G3 {8 ?. t( \9 \

) L/ H( |, F$ T( k
作者: seek    时间: 2011-8-10 23:05
回复 wayne 的帖子
+ t" M8 y: D, o. d0 A4 ?
% d( J2 e  z' X3 U( c! m$ h" c吃过一次味千，感觉尽是调料味，太难吃了，还贼贵，就再也没吃过了
作者: 青袂    时间: 2011-8-11 09:25
吃过以后会比较渴，口干，味精加多的感觉。
作者: 空气精灵    时间: 2011-8-11 09:50
相比之下，肯德基就“会办事”多了。上海规定，炸过的油最多三天一定要换，人家KFC就是4-5天一换，质检部门上门化验，据说质量没问题，看样子，只要检测没事，你就是一百天才换一次才没啥大不了。
作者: bigbighill    时间: 2011-8-11 15:16
最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢？
作者: 老北    时间: 2011-8-11 19:59
感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现，不是偶然的。奇怪的是，不知为什么面爱面没有被怀疑？
作者: 旅途愉快    时间: 2011-8-14 12:32
价高、量缺、味次。
0 Y, O2 O7 i, `( W; |' b味千拉面好久不去了。
作者: 短刀    时间: 2011-8-14 20:43
回复 wayne 的帖子' S! _  V! f5 ?) G. z& d$ \

/ E( @, ?6 A1 w8 {2 _, l俺没有吃过。早点倒吧
作者: 史老柒    时间: 2011-8-15 14:53
一切都是沙县小吃的阴谋！$ E; g! d3 I9 j* ^/ K
一曲忠诚的赞歌~~~~
作者: 一无所之    时间: 2011-8-15 15:29
回复 空气精灵 的帖子
2 K) b9 ?/ {: Y) B% H6 ]% y( m  p% I( q  m3 x* B
不是他们没有危机公关的概念，只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食，你看看海底捞就 知道了
作者: 辛常诚    时间: 2011-8-15 20:35
回复 wayne 的帖子& Z+ {7 m: Y2 P9 G3 q
; B1 o: V8 n7 m/ c' |/ {
看在肯德基的份上，买了一包豆浆粉，味道还不错，和肯德基的差不多
作者: fareast    时间: 2011-8-22 16:15
昨晚去超市，一看味千的袋装面降价了
作者: 京虎子    时间: 2011-8-29 05:18
别的不说，这面的宣传有问题，就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克，多了也吸收不了，这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因，他一碗面里面真有1600毫克有什么用？
作者: wayne    时间: 2011-8-29 09:31
回复 京虎子 的帖子
7 S8 p8 t- [% o
3 |3 H  r' T% }" W% e; A明白人，学习了。
作者: pothos    时间: 2011-9-5 17:12
回复 wayne 的帖子
! b# z) {9 E5 s' ~. {
, h0 {1 y- b9 E& a4 S# R( N' |$ L味道是挺香，就是吃完后，感觉口涩的很，老想喝水。现在好了，出了这事，终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
作者: 小剪子    时间: 2012-4-28 10:54
对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。" [6 X& T5 o2 C$ O
/ s/ H6 t6 [5 V: c* K

/ g' q1 l! \3 c" n$ e1 r( O
作者: johnsonjian    时间: 2012-4-29 20:30
反过来说要危机公关干吗，苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。
作者: 老土拨鼠    时间: 2012-4-30 07:11
为了挣钱没有底线
作者: 天地一沙鸥    时间: 2012-4-30 09:01
史老柒 发表于 2011-8-15 14:53
, m/ i/ I6 t6 u一切都是沙县小吃的阴谋！7 X# [# M& n9 R$ N7 `  Q2 I. R
一曲忠诚的赞歌~~~~

; y* G4 ^& |' j4 J( F, m1 ]. F! _



欢迎光临 爱吱声 (http://www.aswetalk.net/bbs/) Powered by Discuz! X3.2