爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.下 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 06:28
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.下
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 12:11 编辑
; B* B. h$ O6 M: B( g4 s) @! G1 V/ J, N- ]% L
庄子的光华 （六） 庖丁解牛  上
  ^# j0 L' y" @! j3 m0 C7 U, t  O* e) B& r, v. Y$ ]
上篇主要内容是原文和译文，不知道看到的各位，有何感想？或许有人会轻轻的想，这老调已经谈了上千年了，不就是熟能生巧的故事么？我以前也是这么想的，可是现在又有了新的理解。, R9 S: P' l/ [# ^/ d

/ T+ _8 a- n4 f) h! h" Q+ e
  v  L3 |% L2 p% }* l% K% i* a庖丁解牛   叶子的随想篇  之一
/ b5 Z0 b) g- {$ W8 Y
( D* [: b6 |& t$ H8 j. g+ S其实在这里我首先想要解的这头牛，或许正是庖丁解牛这个故事的本身吧？ （神牛你要对号入座我也没有意见。）# Z, f1 |( b4 p) F$ j* P- K5 e- W. t
8 g) i! e( |1 A5 n, f/ X" b
开始一小段，是远远的一瞥。! _3 M8 Z0 H9 Y* w- j/ f7 E

" o3 e. N8 k8 @; k/ f8 w! @1 L庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　: ]7 k3 V0 W+ C& o- k5 t

5 s. M7 A- O1 \7 C, {8 x1 @& W  O简而言之，庖丁解牛，发出的声音和动作形象，和一个配乐的舞蹈那样赏心悦目。
  ?$ o( k- e" S5 N3 T. N! ?7 H
4 }9 B( p/ f/ H; o6 z, d这可能么？这是怎样做到的呢？接下来庖丁的回答，就有点复杂了，刚开始看到这一大段未免让人眼花缭乱，尤其是动物保护协会的，恐怕还要提个抗议什么的。因为他在说，这些年俺解了几千头牛（写到这里又差点笑场，爱坛的大牛们你们不要打喷嚏……）) I: \  w% T( J* M/ I
4 ~2 v1 R6 j3 J* b0 U
对，庖丁是个姓丁的厨师，他生活的主要部分是宰牛，而宰牛这个工作，说实话，对大部分人来说，并不是一件让人身心愉快的事情。他是怎么把这样一件很不让人愉快的工作变得如此赏心悦目，悠然自得，心满意足的呢？我看这才是我们需要关注的重点。
0 D, K7 I' n4 G, u
# e  {+ T, i1 {3 P庖丁他刚开始就说了：
8 O: d5 {1 d8 o' U' `- _
臣之所好者道也，进乎技矣。（我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。）

0 C- i' B/ T" S
) e; _, F: }& X- k; P当然技术也是重要的，他花了三年的时间，才能够全部掌握牛的生理结构……8 i/ g! F1 i' y$ }2 V; O- [3 v
始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。（开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。）

3 P0 m; F( O4 y# A  g* o% L! }& Z) t" D( I4 s. _
庖丁将解牛这个过程变得如此随心所意，因为他领悟了解牛之道。他的解牛之道，第一步就是通过实践了解牛的生理结构。第二步，了解之后，他懂得以无厚入有间，省力而不伤刀刃。
+ f5 \/ a5 Q' M" K
+ [& Z  Y- R0 X; c, {
因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？（因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！）
8 `# l2 d3 F) z7 ]; H% r% c- u

) j+ U& i) b9 |- p. P
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。（好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。）

8 W  ]0 L4 m% J3 y$ [+ |! z; K" b5 \2 Q: B
最后最关键的，他虽然已经成为解牛的大师，但仍旧小心谨慎，对牛体依然尊重敬畏。
1 s" t% F8 q! Q- T
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。（虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。）
+ c6 f1 g& k# u% T
$ L, O! f# Z, s7 u/ s! w9 W4 }. s
每当解完一头牛，庖丁提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。我们要是能够对自己做的每一件事情，都有这种心满意足感，那该多幸福啊！& y5 ^. L; P) D2 W# p1 ^" @. g+ S
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

/ v0 @: B' o5 z2 Y7 J1 `
& d: V  _# f6 s" T各位看官，至此，我马上要把这头牛解好了，但我还没有最后提刀四顾，因为还有最后一句：
, I( F" @  a8 ?9 c- m+ h! W3 h7 z! J8 s! {+ C0 \6 ~$ T6 z' e
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
, d! q4 p5 ]- C" ?

9 N7 t5 }1 G1 Z" k$ k0 O' Y( m+ H对啊，解牛就解牛了，为啥这个庖丁解牛放在养生主，而文惠君又领悟了什么养生的道理呢？？6 e% t9 V& d4 A- _5 z" t' x

. v1 c6 m6 a) P" C
) P: T, o; A" J( N
) Y0 k5 @* U( n- }  P1 p: C----------------------------休息一下的分割线---------------------------------------1 l* U% Z, j: y# q1 K, i

1 l) o$ G  R+ K1 f, l9 \, b8 a3 p8 Q沙发上小谭在问：文惠君这最后一句是画龙点睛呢？ 是升华主题呢？ 还是未完待续呢？% w" A# S( D* L, ]4 K7 K+ |

& p  ]8 T" A/ \- v5 m' W' q* ]2 o对我而言，明显是未完待续，哈哈。
  i; X+ F( K$ z, y+ Y2 Q
4 t- f6 v" ^- \. t5 P/ @2 h9 g, u" q1 W+ S; c# W# H' M* ^! @6 c. J1 j
----------------------------继续解牛的分割线---------------------------------------
4 u$ O6 b9 y1 U! W! C( \/ J7 _+ h6 c0 ^
庖丁解牛   叶子的随想篇  之二% ]& u- _% ]! v) n* s$ }1 T& ^- O" l
) H% y" b: c) d* n, }/ }/ k& H. G
这个庖丁解牛的故事，放在这篇文章中，是作为一个举例说明。要明白庄子举这个例子的用意，则需要联系上下文来阅读。书上，网上，恐怕已经有很多解释和翻译，也会看到很多的感想，我个人认为这正是庄子的思想厉害之处，因为他并没有标准答案，他的文字和故事，常常让读者自由地发挥和联想。
% I2 X  B, I. P. C6 u. v$ K3 Y; N1 h5 C
潜潜同学评论说，庄子是个伟大的文学家和诡辩家，这点我很同意，他是个非常有意思的古人。
# h; d0 D7 o4 j8 `( V. [% |4 z. h. N/ x8 P7 Z) x/ }7 l: Q
庄子他编这种故事为啥呢？$ `$ E0 b0 \( [4 l1 P! P% ]& B

0 ~/ ~. ~, D: m' U4 V上文是我曾经掉了下巴的：* S/ k! t( W& t# Y' b- h
: H/ j8 `; z$ h
吾生也有涯，而知也无涯 。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！! b1 \! d! D( ^: Y1 g$ ?+ z
, j) r5 Z: K) u. L4 N7 G% s
（参考译文：我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！/ W" K4 h: X. F. u
4 t" V; I1 ?. J+ C- o
已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。）
' t' V3 w4 u5 @& l' D7 w' f& Z7 `" m; {% ?; ?
后面还有一句：1 t& I- S/ K# A9 v
% b7 s0 J( ^+ l/ H- Y0 I. t! t
为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
8 C' g5 q: G( s
译文大意是说：做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。( D' [0 [8 O, v; u$ K5 }1 \$ A6 y

5 `; Z: s3 d5 W# W9 l+ @' `6 a7 T6 D- v

# Y9 d. M. ]/ _& v首先是生有涯而知无涯的理解，生译作生命毫无问题，生命是有限的，那么知是什么呢？为何追求无限的知识是危险的呢？以我之见，他说的知，是人对这个世界的认知，认知和知识稍有些不同，但作为翻译问题也不大，问题在于，人对世界的认知可以是无限的。那么危险在何处？
; j+ k8 z" s( s% {# y# j
# s5 Q+ L' s2 {- j" @难道就是我们说的：好奇心害死猫？7 o1 I, O9 K+ U0 N0 A; Y5 N

  H* A3 K0 ]1 o1 q7 f哈哈哈。庄子狡猾地没有解释，他后面在说的是：做人啊，不管做好事还是做坏事，都要讲一个程度，做好事呢，不要做到名气很大，做坏事呢，不要做到监狱里去，这样就行了。
" d! l6 |9 M! P0 }4 o2 O' n- W: a, C* P6 X0 Q1 I
督是什么东西呢？督就是人的脊脉，中间是空的，缘督以为经，讲白了就是避实就虚顺其自然。这样就可以保身，全生，养亲，尽年。5 }% t9 i6 ^1 x: y0 x; V+ d2 w  ~
; F& p! t7 p9 S# R
然后他开始举例子，什么叫做缘督以为经，第一个故事就是庖丁解牛。
' ~% h" `6 j* i+ U
5 ~+ t! I5 D+ L庖丁解的不是牛，他解的就是庄子说的自然。顺其自然的意思，就是顺从事物本来的样子。
9 W5 f! N2 T7 f' p8 n& ]3 J/ h$ d( p+ F, k- f+ h) D
在我看来，整个故事就是一个隐喻，我们对待生活的态度，应该是庖丁对待宰牛的态度。9 {$ H1 t9 N6 I5 z( @4 ]2 c
宰牛这件事情是有难度的，对大部分人来说，不好玩，不容易。但是如果你想吃牛肉，就必须做这件事。
/ L# f: l# z- F' X8 M2 Q4 J怎么宰牛也可以有各种方式，可以用砍的，可以用割的，但庄子推崇的，是庖丁的解牛方式。
3 x5 H1 [4 g( K- {4 b6 c- G
" i3 X4 v/ S0 l4 [, }1 p逢骨能砍，遇筋能割的利刃，固然好，但它们掌握在普通的屠夫手里，也是很快就会钝而无用的。学会规避硬骨头和了解筋脉的纠结之处，一把刀的寿命可以很长。解牛可以像音乐舞蹈那么美好。
5 J5 j/ \! R) k5 j/ s6 S* c( W  i0 }# R
我觉得这才是文惠君领悟到的东西：对于无法逆转的规律，要认清它的来龙去脉，理解它的本质。在牛的身上，无法逆转的规律就是牛骨头和牛筋，知其不可奈何而安之，不要去和它硬碰硬，硬碰硬即使解决了问题，但也弄伤了自己的刀，而刀是有寿命的。  q, Y- X+ K6 t; [
& k- J0 r) r/ B0 F$ g0 S; ?6 i! y9 P
这就是庄子一贯的思想：顺应自然。+ K: W" Y9 j, g( F  i& ^
- S% s6 D3 s9 q8 Z
0 N$ W8 x+ Q9 Z

& m4 b' M' i: I. M& q传统的儒家有一种“知其不可为而为之”的精神，无疑这常常是社会进步的动力，比如造出更为锋利的刀就是一种进步。
8 O/ ?& p0 G4 D: s/ r
$ M2 e, ^( ^7 f+ @, r' n尤其是当我们年轻的时候，没有一点这样的精神，很难在各方面有所进步。但到了一定的年龄反观自己，或许更需要读一读庄子的书，重新领会一下庖丁解牛的含义。
9 ?# H3 ?/ [1 i, U
/ V  z6 q1 T" K% i  H庄子说的顺应自然，肯定不是消极认命（消极认命的话，那就不要吃牛肉好了），顺应自然，说得是对于规律，需要认清它的来龙去脉，理解了事物的本质，知道它的必然性，顺应规律，才能把对自己的伤害减到最小。( z6 W- x6 O9 D$ F  Z" }; Q" z* v
( {& S" b2 i6 [  z6 p1 a) F
无独有偶，荷兰的哲学家斯宾诺莎也曾经说过：心灵理解到万物的必然性，理解的范围有多大，它就在多大的范围内有更大的力量控制后果，而不为他们受苦。
' o5 s& f8 s5 d" v2 a5 B/ U+ x; d- {! J
" L1 d# Q% |3 }, _3 y. R/ N$ C( R

' W9 F! b& N+ P, X3 ]3 O. |) t8 p( c  v# [5 T

" u! ]& l$ p8 z. W关于这个庖丁解牛的读后感就写到这里了。
! J2 a" e$ K/ J, x- Z/ b1 `
3 ^! u: C4 p' ?+ L" I最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。希望我们都能够活到最后一把刀的寿命。
$ c! Z# m7 _: Q+ l6 n
作者: tanis    时间: 2015-1-6 07:34
手机回复错点成反对。。。
* Q% m3 b- z1 A' p5 L& ^/ C$ J) @2 M  y$ J9 V+ P
这篇原文我还真没看过，文惠君这最后一句是画龙点睛呢？ 是升华主题呢？ 还是未完待续呢？
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:25
tanis 发表于 2015-1-6 07:34
( O4 \+ J; B+ r( a) h6 q9 P# y2 l: @手机回复错点成反对。。。
: o$ n" ]% D. h1 S4 x) C8 K& b
这篇原文我还真没看过，文惠君这最后一句是画龙点睛呢？ 是升华主题呢？ 还是未 ...

7 q% w4 S$ w) \0 o8 C% @4 p/ v肯定是未完待续啊！哈哈~~
2 B1 n0 `% x+ V' v* P, p
0 r4 V: T; B( R  ^# T关于庖丁解牛的感想，我写完了，有兴趣可以继续看。补充的第二部分还在原贴里。
8 N! _! @* Y7 B4 c& R" H* i6 O0 k0 ?: Y1 a# G* o; q
6 r; I. G4 O/ S! X
庄子养生主，后面还有两个故事和一个结尾，公文轩见右师的故事，老聃死了秦失去吊唁的故事。
* e. G# Y8 L8 F* K+ {右师大人天生只有一条腿，但是日子过得也不错。老聃死了，他的朋友秦失去吊唁，大哭三声之后就走了。
3 B; i. R" W6 v" y& n7 r想来说明的，也是庄子的顺其自然的思想，不过这两个故事都没有庖丁解牛来得普及。或许是因为后面两个故事是对待残缺和对待死亡的态度，更不容易被人理解吧。
作者: 看客    时间: 2015-1-6 15:36
拜服，再拜
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:18
看客 发表于 2015-1-6 15:364 o6 F0 n9 r7 \4 P
拜服，再拜
; O" E) v8 Q, j* Y5 y% H+ E

3 h; ]4 `9 @& i3 q: N我躲开~~~
3 ~- f  J. S4 e( r4 A% c$ ?! @1 C8 x( C3 Q
多谢看客捧场。
作者: tanis    时间: 2015-1-7 10:49
原来来龙去脉是这样的。 看来我一直是只知其然啊~



欢迎光临 爱吱声 (http://www.aswetalk.net/bbs/) Powered by Discuz! X3.2