爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 % j# f6 u% J( ]: N5 f3 ~/ V/ S
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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, q8 S# Y! I& c: l' d《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？6 V# K& p' x( r( ^% X

4 D/ ^# \  G& D十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。, M: _4 o1 T( v* u6 K/ n/ u$ Y

/ t! }3 R, ?0 U$ p7 k回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》$ N- {- q$ @0 D. B0 @
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有谁知道这篇文字开首那句么？- h4 y( X# q1 {, `8 o+ H) E

, J+ c; t3 l% W1 V, ?* b吾生也有涯，而知也无涯 。
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# N6 F: Y6 D0 x7 n9 [- J' `4 C所以呢……（接下来后面那句是什么？）3 I  S# w2 p, i* ]
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庖丁解牛的原文摘录如下：
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9 k) V6 g3 ^( J, M2 j  v7 [+ p庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　/ t# m+ B* ^5 X: C$ P
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
; Q% ]& `4 W) @* R+ x# P庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”, q: a! H1 |/ e6 B2 Q3 r3 ?+ `
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”8 o* h* t7 c% d9 r) W2 p& {  R' x- i

- f. u: [( \1 N庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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8 h& f0 b: V9 P文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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& W/ B, @2 U; y; c庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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$ U' ?( ^, v) T6 F- {/ @& P) d1 T我的感想; |! o, w2 {6 p9 N0 @

; T9 W: c( ]4 O6 t3 O- S下一篇：
7 j: M$ M. a/ H8 h, C. N" l庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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$ i& m9 V/ o5 t# D, e) @附上之前写过的五个小篇温习一下。( a* B" I1 d, D- f: t
庄子的光华 （一）天问1 _" V6 q0 P" t
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庄子的光华 （二）呆若木鸡6 X4 a/ p7 G: s+ [
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庄子的光华 （三）伯乐害马/ \0 D2 Z. @! I* ^7 V$ U3 {
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庄子的光华 （四）游泳的人6 ?. `8 b) A3 U4 e+ F
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庄子的光华 （五）咸池之乐' e3 R' |. v: g1 A7 K2 n
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
& L/ v( e" `/ |6 S& ]6 _  S% y* x  }
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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吾生也有涯，而知也无涯 。
2 l0 G& U- e7 U% W
, M- L" m  {" o2 t接下来后面那句是：
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! f" G' U  n* k' n# o& q8 A. M7 y以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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/ K, v. Z# a% g4 x啥意思呢？连起来就是说：- e- A% N5 w# S
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！' ^( i3 q' I( \9 P( _5 j& e

1 p# w. c8 Z( V已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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! O4 W% U( T9 l  [' F0 v真是下巴掉了一地啊！
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) `- y1 z' I5 h) |这和庖丁解牛什么关系呢？ : R% C- ]( \) ?' D1 y/ L

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  X8 @+ p$ F. @8 t" U1 S  e2 m @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 " W' s0 G& L. X: Q- {
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我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33  w, c& q( e* n2 d2 l1 O6 g
对，庄子养生主的开头就是这么写的：; o  W9 y' g0 n2 ~2 S) y

, x- u# g! z7 I7 M3 h; X# F 吾生也有涯，而知也无涯 。

8 `7 w8 o# E  h! t: y这个庖丁，是个坏人，这是肯定的) M0 m+ g0 B) w  e2 g

) l3 {& G  y" z# s: |然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
' F) s6 b" T0 u5 d" ?% v8 h, w这个庖丁，是个坏人，这是肯定的8 _+ P% ?+ s! D# S: @+ n
) v  S5 J  i+ ?% W( L2 D
然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24: O3 Z3 f& L/ q: a* x& _" G5 D
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

5 s. R% F4 B2 ^我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。% g% Y$ _( B; r( `

* w- }# M) A7 {$ a4 S% g) z2 e结束的时候忍不住感慨了一句：
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) a! I4 Q* b/ }8 K4 A8 M. j最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
7 V3 t) H* K; B. ?" t; E' x昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

' g* N/ z4 P& i- q* ?这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
: l8 j% p' \5 ^0 o0 C& T- M我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
* e' b* g# Z0 [7 I; A8 r$ |+ {/ R: E) c9 c0 Q! r
结束的时候忍不住感慨了一句：
) ], z! o0 s0 N% Z5 Y; s
终究回归到理工男女的思路上来了。
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* d7 C: q, P1 N0 [: Y9 G庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:479 U# z0 w. T* k5 P/ A$ e
终究回归到理工男女的思路上来了。
: k6 _# L: Q$ d0 c. O
% `! w; R  o( C$ S8 I庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
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哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？9 M1 E0 E% Q! H+ j

4 T# `" T: C$ f3 M2 `8 ^我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
( d9 l  [2 k: d/ F3 [哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？; ^* t( s# }- r, a8 V
! n" b6 `- [& l; f
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

+ T) S& a  I% k- L4 U) w6 U连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
& L) w9 R8 z. g+ U连这个你都能猜出来   厉害厉害
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我不敢拿容易做例子~~



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