爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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) a  Z) G  q6 X% m9 j% p4 \1 v- }《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。2 d8 a5 n3 Q6 m' l2 l0 O$ h

% G, z" C# p- \) Y回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》$ h; P+ _: b% G0 u4 Z: J- J

/ j% r6 i2 n7 G( n7 l有谁知道这篇文字开首那句么？
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) ?" o+ a: O4 ?0 J. X- u8 I吾生也有涯，而知也无涯 。. x% `& t* j/ X3 v
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）& f: {4 a5 k, L1 T
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庖丁解牛的原文摘录如下：$ `' x& n4 {; Z( C( ~6 {. Y! {6 z# L

/ }0 t4 I: g  A庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
" _. s$ k/ U# \$ Y5 R2 g8 v文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
- ~* Y5 {  r0 X) w# c庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”" h/ v5 F. ]6 T% l. o3 d
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”$ Y' {/ Y, C6 M- p
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）! F7 |5 x5 \) [  A/ a3 z* M/ ^
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　, L1 L5 ^: d* ^+ {4 ]

: b2 H6 ?4 \  d! ?0 `" @' g文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　* d* C: k, f: e% W/ M

% l4 J+ C3 K/ F, \' _庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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) {4 X5 V. N% v0 A9 b4 S$ N文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”+ {/ \5 E0 P- E' x, w( I
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0 \$ B+ c. l2 q6 c照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm7 j8 ~4 `2 O: d3 |$ l! Z
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; d) R) P7 c$ @- \. A我的感想5 v, ^) y* |# X9 b: z" g+ @" v
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下一篇：5 @9 t4 A" C" _7 P+ y3 H
庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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$ Y; B) [, Z% Z9 A9 x' |+ I附上之前写过的五个小篇温习一下。
1 ?. \" z' H+ k- i% N5 l庄子的光华 （一）天问
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庄子的光华 （二）呆若木鸡
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庄子的光华 （三）伯乐害马
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庄子的光华 （四）游泳的人3 {8 W* E% m8 r- T

1 I' a/ ^; H$ `1 T6 A, G庄子的光华 （五）咸池之乐4 L4 m% s2 `7 }
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
5 i4 e/ R( y" c2 z' l6 R- A+ n% e/ \! d. `7 k  C5 t0 @
对，庄子养生主的开头就是这么写的：% U: \! ^; D0 r
( y% R, f% @$ U( r7 k
吾生也有涯，而知也无涯 。+ ]6 {# M5 q4 ~7 w

0 a0 d% m2 l/ K2 E" ]1 Z; r接下来后面那句是：
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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: u5 _6 V. ?! x啥意思呢？连起来就是说：  g. ?- ^8 Z3 v- I7 u6 R: I

. E" n+ K* _: U  S/ k$ C! N我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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真是下巴掉了一地啊！
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( i+ O# ^# s: P# Q3 P* M' D% j这和庖丁解牛什么关系呢？
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 : G4 [$ ~; F, Y' ~6 r: B6 S6 m
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我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33. D/ ]* a2 A( v3 q- E
对，庄子养生主的开头就是这么写的：" \% e4 y$ o& `# u  G! T1 H5 v
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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) N( u8 H' H4 w9 k, C1 z% R: W& G/ E! i然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
, y& X( S8 y. l# N1 _# b6 D6 `这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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% ~* ?8 L$ N) q9 O1 _$ c5 F然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

+ q7 M6 Y# V' c编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
3 G/ Z1 t5 I( M编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。& `( }  V! c! T" L/ W4 ^

. X6 L+ m6 v5 {% N, B+ L结束的时候忍不住感慨了一句：" {9 Y% n1 P7 N+ i
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最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
$ j/ q1 y9 w4 C3 m昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...
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这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:344 h3 P: h, G5 i4 _# Y8 ]5 V6 J
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
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结束的时候忍不住感慨了一句：
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终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:473 l8 L# s9 d! N6 Z& j' E6 V
终究回归到理工男女的思路上来了。
6 u' d4 R( H0 [* z' j8 V% e$ U3 Z& t1 _  ^9 {3 C& a4 l
庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
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哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？* f7 ~$ N4 r' b0 p( u- c  s

& v/ |7 w$ q9 U2 J0 x/ h我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
$ K2 i# k6 W8 M# k  _$ p3 C哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？0 Y7 G8 f6 m. U7 n- F6 L4 R) M
/ E6 m; o% ^- X; h: B2 w! ]& R$ C
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

0 ]) w7 b, r8 `连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11) L3 X" F( W1 |* z; @  `5 z* Q) W
连这个你都能猜出来   厉害厉害
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0 N9 F( o8 ^7 _8 d% U( J我不敢拿容易做例子~~



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