爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
6 w( d" o8 y# W( A
8 s! s* K6 |9 h/ S% l; Q0 F3 z' [( |突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~; T% H' \0 E4 E, O
4 N# i* Q% n7 J& m: G! z
《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？6 L) x3 G: j/ O$ W
  z0 K! B* N. n% u6 }/ d6 q- ~
十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。# u7 P0 `: x$ f3 o# Z* R
  W5 T! d0 R+ \7 V; x
回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
8 N7 o+ w) V% P7 W# W
; C5 {+ d4 n/ B, B有谁知道这篇文字开首那句么？2 r7 G* W- l5 @7 `

' j# G9 g" D+ Z, i吾生也有涯，而知也无涯 。, P& J2 l$ H7 `  ?, s' e

/ W5 s" G) A4 m所以呢……（接下来后面那句是什么？）
6 q& g3 R5 ]% s6 L0 x
3 t" Q8 ~& n& @5 q. k
2 n( n) V& Q7 R; F# I$ X; R-----------------------------------------------------------------------------------9 S0 d( U9 ~6 s# s% j# A( Y, V

$ K0 p- f0 K7 L, \4 f庖丁解牛的原文摘录如下：) U5 {1 w- ?! d$ |9 F
: M, c8 A, J  P( X7 O0 B2 n
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　9 x9 V- ]6 i3 A  a! X$ Z
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”( i+ \( n5 Y( C3 O/ h7 y; P
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”( C1 q0 [- u: z2 L4 I& ^# o* q
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
4 M7 d/ j3 N* }0 s* |) [
# l, b5 H9 B- |- z庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）( U: ?6 K2 d; c+ ]% T
9 L4 F0 W# u- L4 l+ T  [
庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　$ J3 ]- w+ q. L1 d& u1 z

3 V& @9 z* H' ?( Y% c; D& K! c文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
# w% }3 B1 h$ ^9 l0 @& W: ?- v; H, v1 W# V% n' S* T. ~
庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　7 R% X8 G3 E+ M+ S% F% l
) r4 _- M4 E$ j7 k
文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”$ y+ B* ~# k* @9 w9 X. F5 _% S
( d$ o  b: z' l) X
! M$ Z. g4 W: L. ]
2 g) R: W9 Q: B( }2 A/ K

% J0 D: [2 W' N3 ^照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm& q( W+ i! f* B- {
" s" L8 Q2 v/ @

& Y$ w$ l) Q- u1 U
  u0 t  Y. a. A# m( `我的感想
4 k# g" q  R9 L, ~, ^' G- ~* V4 S
1 q  N/ }; h7 V$ {5 x! l' U下一篇：0 m( B: c  p* S% u% j8 x
庄子的光华（六）庖丁解牛.下& F! O, c9 ~7 D$ \

3 @4 T1 U$ P4 }' H" W6 Y* Z# `
& |& d* z: A' n. E' i* O---------------------------------------------------------------------------
( a1 X: O9 c8 x7 L. ]1 M* {---------------------------------------------------------------------------
9 f8 t& @( z+ L# ~1 D! m" ]+ q附上之前写过的五个小篇温习一下。
+ y5 X  d$ F1 T! E7 H; @" ^庄子的光华 （一）天问
7 d! z" F2 _( f$ y% F
" Z- C0 y$ G( h7 n& Z6 Y庄子的光华 （二）呆若木鸡! W4 G5 S# n6 t# e' {
0 i1 k+ F' n0 w. Z5 P
庄子的光华 （三）伯乐害马6 S% J; y, _! p# y0 F& N% W
% \" I4 t7 a1 V5 J
庄子的光华 （四）游泳的人- b" X# |7 @3 I

% g( i9 i5 w9 ]+ [, W, c9 h' a5 V0 x庄子的光华 （五）咸池之乐0 y: Y5 G% \4 p6 _* f% u' _- m- d
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
$ m8 t! j3 T$ z+ l( z1 e5 m" O; H% ^7 j1 ^! Y
对，庄子养生主的开头就是这么写的：( z: |* ~6 H7 P& F
7 H7 D& `% s% J, }: _
吾生也有涯，而知也无涯 。1 w! c, ~/ f) L# ]6 g9 [

5 \" w9 ?; V+ Q0 b/ C0 i6 E接下来后面那句是：
4 a  _* p$ @* M4 O+ X5 [
+ N. E2 K1 ]: I7 t) n% L以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
; a9 Q( Z4 w$ y# y2 X0 I( Z* Y/ E* n5 W3 {( [$ v
啥意思呢？连起来就是说：) ^6 X) T# D6 P7 a
. ^0 G, G1 @& R% `2 J
我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！. ?  {% ]: e- [" A

) k' V  S) Y: L8 Y$ B5 ?% j4 h已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  , s+ v% V* J. d+ s" ~% a3 s2 K, A1 n
, @5 _2 q2 d5 S! Y" i9 A- h
/ b4 x- G! V! J2 ^" j
真是下巴掉了一地啊！  z) k) Z' H) n
" r7 |& v; C- y" L0 }
' W( f; x9 U! `( [; p* l1 b
这和庖丁解牛什么关系呢？
. R& p6 i, d2 G( M! O+ E* r; _3 {) F$ ~4 z$ J- q8 V
4 |+ m; V# m1 M1 C
@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 / ?5 ~& @  }6 b$ {  p8 Y

& R7 K, c! ~, ?* n我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33( k+ N( f' M- ^' B
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
8 `' J! h% K  s) [5 o% n! V9 Z' C: s& O' d# T' ~
吾生也有涯，而知也无涯 。

+ k$ C6 f1 ^/ s0 Y) a& m( y这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
" U( J/ g, G/ y* M5 Z4 I8 s4 _9 ?! S( z# C
/ o+ ]( I  A' W. d4 ^/ K0 u然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
, d: E$ Z! s/ D' @" s* A这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
3 w1 c% x/ H, X2 b& J8 t# ~" K  `0 T& v
然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
' l7 \9 d0 W$ c* v- S: r# [: X
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:245 N8 ^% }# i  T1 U+ C5 F
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

: `+ A- l& s) A( q/ o% I3 d我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
) C  ^1 x& a" N* g! C
. T" Y' f& z/ h5 a; w* d结束的时候忍不住感慨了一句：. n. T5 `6 [& I- u- P& U2 O
/ }) W& U- c# F0 C& O& `+ ]
最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
0 N$ K9 r$ l: u/ y4 }3 c昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

, `( x$ U  k0 l4 S' q) x0 E这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
, h3 ~/ [- |2 t6 |7 r* u我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。1 R2 S6 y' M$ R5 x' j- E0 R9 n6 `9 `

) j3 g" _1 X  k* {; t9 q2 M结束的时候忍不住感慨了一句：

, q* ]& \( a3 E: U) D- i! a% Q终究回归到理工男女的思路上来了。 5 a* s6 F' v- n$ z6 ~

! i  J% d: \2 @0 h庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
" v" Q* G- A- b2 M6 y6 J: M! x终究回归到理工男女的思路上来了。 5 f8 {6 |& B% v6 p) W* h

$ }1 G. X9 S: W0 }7 F% P3 m0 P" r) z庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

% H8 ~3 Q: X6 L4 d+ ^3 ]哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？" X4 I5 C8 D! b3 Y  Y2 T% |8 o

: g3 R+ j4 P" d0 y2 u, u我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
3 J7 N6 d8 e  Y/ C7 S2 ?9 x哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
* j" m+ q8 C  m" b6 I! Z
% K8 M- A2 A& z我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

) z9 k2 E) ~# v$ v5 I* J2 f- M连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11: i: d! `" m: Z3 Z. A
连这个你都能猜出来   厉害厉害

1 L0 H: t( [  w+ m. M# q 7 j+ \6 u  Z- V- w' z) `
我不敢拿容易做例子~~



欢迎光临 爱吱声 (http://www.aswetalk.net/bbs/) Powered by Discuz! X3.2