爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 % E& Q' N+ s% R: L7 Z
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~! O0 Q9 {+ v; O$ M

; H$ S, H, B, T5 n( o《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。
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& J6 t. O( J; n! D2 c4 ^6 ^4 f回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》) i/ g- e5 g) S7 A  J( s9 m
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有谁知道这篇文字开首那句么？' P( O9 W2 @- A  Z; X; L; V
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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, C+ I, S* f+ R; R. S所以呢……（接下来后面那句是什么？）6 c8 @9 M4 \/ i% {% T" w

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庖丁解牛的原文摘录如下：
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$ J. u( P( X$ F- v; \3 U" G庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　: g. w% W# t6 H7 z2 e% r. ]; {) C* K
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”3 |& T; \, h  L3 [5 V
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
* l; Z1 @6 J; X( U* D文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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% D' A. c: T2 j) I" |- O0 S" F庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　% N* l2 O1 _+ G  [

- d+ H1 w" ~+ v' U3 w文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”( q# D, B$ y2 a2 S" d/ f
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/ @0 H* C% _* r照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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* X! X/ M$ ~6 ]( D我的感想
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下一篇：
: A2 }* G8 i) u2 z- V% i庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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附上之前写过的五个小篇温习一下。, ]7 M: R, E, d4 h& u
庄子的光华 （一）天问
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- S! h6 e+ U. w) \4 }6 b庄子的光华 （二）呆若木鸡
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庄子的光华 （三）伯乐害马' T4 I7 k# u1 n% P3 ~( P0 A

: G2 o" P9 @& g# R8 a+ \$ d庄子的光华 （四）游泳的人3 r, s3 X/ u: i0 V1 G) @5 |  }

( Z* z6 ^. b6 r1 ?  u# ]庄子的光华 （五）咸池之乐
5 b0 L5 z; l# w  D0 i3 |, z(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
" ?+ r, @$ i- ~* P6 N/ p- R6 ]) W( I6 u- I- g) ]6 o, V
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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! |- W( l' W( @2 n/ B7 {/ W: E 吾生也有涯，而知也无涯 。5 N+ w5 |" M  Z

! S" a* {3 _% N- o8 s, h3 {! p接下来后面那句是：
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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啥意思呢？连起来就是说：* a! Z7 q9 m, ~; H

2 \) R4 W0 h$ S( Y3 A1 o, m我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！. k5 |2 E6 r& ~8 t
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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7 Q/ W' J2 d( q7 J# P% F; l1 }真是下巴掉了一地啊！) \, a7 O' [% M& U; X

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( h' H" Y( Y% u这和庖丁解牛什么关系呢？
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 6 Y9 W9 W' C  W. h
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我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
# x4 z) V4 n: d* Z! H对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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这个庖丁，是个坏人，这是肯定的: C) Q! [& I6 i! W3 g
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19& L' T1 g, L1 e" b4 g5 k+ G
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的$ @7 M. n: R) E) A& Y4 A' |3 O( O

: T- `6 g0 b/ g0 }8 ~+ C然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

- L8 y7 y9 D. [& ?6 z" j5 [: S编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24! e6 l5 z0 T& g3 R+ X; V6 F' H
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
  g' N8 ?' ]4 H; f4 K1 N- m0 Y9 S3 c/ J% q, ^
结束的时候忍不住感慨了一句：, z+ E8 B/ U, {1 Q. g+ R& J3 V5 q
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最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
* C4 p) {5 a6 n# ~( i昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

0 M0 T3 z9 f+ _* O- ]. s3 S& c- o* M这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
4 F6 @! i0 r: j0 {我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。& C4 @( G" l! {0 N- x! W5 O
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结束的时候忍不住感慨了一句：
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终究回归到理工男女的思路上来了。 ( g5 Z4 }# Z) n* W# @2 c, k( V

* g! H4 q+ v8 |$ L* G1 }7 T; Y庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:473 Y; X4 F# e& {7 f( q9 I, L
终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

0 y$ m( f2 L% H' j1 X哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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  p6 ~5 d/ O% j( R我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:151 K6 J+ P( |+ S/ k4 j. }
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？+ D9 N( F2 ^5 t8 w  S$ u0 X  M

; v4 n- K+ H# h7 W. \8 `- p  h9 P3 {我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...
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连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
) G' m/ Q, z! D, P连这个你都能猜出来   厉害厉害
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我不敢拿容易做例子~~



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