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标题: 美食节目杂谈——《斗味》 [打印本页]

作者: 水风 时间: 2014-8-25 09:48
标题: 美食节目杂谈——《斗味》
本帖最后由水风于 2014-8-26 01:12 编辑

今天看到了凤凰卫视的《斗味》节目。

这好像是一个比较新的节目，里面找了一位香港的厨神，一位顶级厨师，一位资深女吃货，兼主持人，来当评审。厨神老神在在，不大开口。厨师是毒牙加毒蛇，当年要是也在龙空混过，估计我应该认识。唯一的缺点是怎么找了一堆不专业的厨子来参赛啊？

今天最精彩的，是看到了厨师评委逼着某位青春靓丽的小姑娘将她的作品吃完。一开始，这个小姑娘还带来了一个很煽情的故事来衬托这道菜。结果说完之后，三位评审不为所动，毒牙厨师要求她将这盘超级方便面吃光。（阿门，又让我想起了亲王的祥瑞大作，妖道还喷了几口毒液，结果到今天不敢再吃方便面了）。这小妞以文化女性的自立自强精神来准备的大专辩论会，对不起错了，是厨艺大赛。结果遇到了一个丘八，错了，是个毒牙厨师，只好泪奔而走。

看到这里，我总算是长出了一口气。总算没把那些恶心的节目套路给搞进来。

看完本次比赛，总结如下：

第一，国内的厨子们业务水准，主要体现在了华而不实的包装上。结果本次比赛，以一道朴实无华的的折耳根炒腊肉夺冠。力压一众厨子们精心雕琢的配菜和摆盘。这就对了麽。厨艺大赛，一切以味道为主。没有了好味道，一切都是浮云。当然了，折耳根这道菜只能算是差强人意，但总比一堆草包摆盘要好。
第二，国内的摄像和导演都是业余的业余的玩票的，妖道上去指挥也会比这个好看许多。根本就不知道怎么体现做菜的精髓所在。所以他们不演，也算是知道藏拙。但你个美食节目，没有大厨做菜。还搞个毛线啊。
第三，这位毒牙厨子，我喜欢。而且是很喜欢。这位算是苛刻。看起来恨不能将那些难吃的菜给扣了参赛者头上去。嗯，很有批评自己学徒的那种神态。这位是一个懂得做菜的。也是一个好吃货。此人名言：每道菜，都有一个神髓所在。说的深得我心。

很好，准备接着看下去了。

但还是怀念日本版的《铁人大厨》啊。只有专业级的比赛才能真正让我等自身吃货，眼前一亮啊。

最终评分：厨艺比拼类节目——入门级的厨子

节目专业水准：3／10
厨师水准：2／10
场地：6／10
公平性：8／10
主持人：没看见，这个很好
后期剪接：5／10

观赏性：6／10

一句话评论，适合没事干的吃货自我陶醉一把。

作者: 水风 时间: 2014-8-25 09:51
自己抢个沙发。

我准备捞银子了，闲评几个我看过的美食节目，一天一个，想到哪写到哪儿。写到哪儿算哪儿。

有兴趣的大家可以点菜，我们一起探讨。我保证火力全开，猛喷毒液。

作者: nightcat 时间: 2014-8-25 10:51

水风发表于 2014-8-25 09:51
自己抢个沙发。

我准备捞银子了，闲评几个我看过的美食节目，一天一个，想到哪写到哪儿。写到哪儿算哪儿。 ...

期待妖道毒舌！

妖道评论一下每周三晚18:23—19:23，CCTV-2《厨王争霸》，这个美食节目已经播了几年还挺有意思的。

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