爱吱声

标题: 067_芝麻瓦片（懒人美食） [打印本页]

作者: 爱菊轩 时间: 2013-1-22 10:28
标题: 067_芝麻瓦片（懒人美食）
先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_懒人美食
【作者介绍】这是一个总叫嚣要减肥的人，可是总能找到冠冕堂皇的理由犒劳自己；这是一个说自己不会唱歌的人，但很早就粉罗大佑、崔健、张楚，即使现在也整天听豆瓣音乐，听到哪算哪，而且上次好声音活动的参赛作品一鸣惊人；这是一个不愿见网友的人，担心破坏了心里的美好印象，但其实她已经见过好几个了，比如萨苏、仙人、夜猫之流；这是一个说自己不会做饭的人，可她还自己沤肥打理菜园子，而且还时不时做点零嘴方便坐在计算机旁大快朵颐，今天展出的只是她的其中一个作品。

啊，我终于找到她一致的地方了，那就是头像显得很白，实际上她也很白。

【材料】鸡蛋、面粉、白砂糖、白芝麻。沙拉油

【步骤】

1、蛋白33克

2、加入砂糖29克拌匀，不要打发了。

3、加入白芝麻33克搅拌均匀（白芝麻也可以提前150度烘焙几分钟，会更加香，因为懒，就不烤了）

4、低筋粉12克过筛放入

5、沙拉油17克导入，拌匀

6、用勺将糊糊倒在锡纸上

7、烤箱预热160度，中层，20分钟左右。出炉后趁热将薄片压在擀面杖上，即可做成有弧度的造型。不做也可以。

8、成品。又酥又脆，从开始做起基本上半小时就吃到嘴。在烘焙家族里这绝对是最懒就可以做成的美味了。

9、露一截肚皮，不够鼓，明显没吃饱

作者: 爱菊轩 时间: 2013-1-22 10:28
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

作者: Highway 时间: 2013-1-22 10:29
哈哈哈，总算拿个第一啊！！！

作者: 维京老海盗 时间: 2013-1-22 10:29
22222222222222222222222222

作者: 做客地球 时间: 2013-1-22 10:29
木有第一

作者: 到处停留的叶子 时间: 2013-1-22 10:29

作者: 一无所之 时间: 2013-1-22 10:31
来的早不如来的巧啊～～刚好第五～～耶～～

作者: Highway 时间: 2013-1-22 10:32

爱菊轩发表于 2013-1-22 10:28
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

小肚子形体不错，不知道上去咯吱一下会不会泄了真气，稀里哗啦的坍塌下来？

作者: sylvia 时间: 2013-1-22 10:33
本帖最后由 sylvia 于 2013-1-21 21:34 编辑

又晚了。

作者: 到处停留的叶子 时间: 2013-1-22 10:35

跟轧哥中间隔了好几排呢

都是前排就坐，所以还是排排坐~~~~

作者: nightcat 时间: 2013-1-22 10:35
这小蛮腰真是给力！小米鸡蛋糊。
更正一下，我没见过雪个。

作者: 即晴 时间: 2013-1-22 10:36
来晚了。。。。

作者: 喜欢 时间: 2013-1-22 10:37
本帖最后由喜欢于 2013-1-21 21:40 编辑

得，又没赶上～
连竞猜都没名额了。
好吧，能看见雪个MM的小肚皮，也算没白来一趟！

作者: 即晴 时间: 2013-1-22 10:39
看来我得去买个厨房秤了。

作者: 小糊 时间: 2013-1-22 10:42
还是个前排么

作者: 逍遥探花 时间: 2013-1-22 10:45
很好奇，大家是根据什么猜这个厨子是雪个？

作者: 牛铃 时间: 2013-1-22 10:58
啊，突然明白为什么是雪个了。雪个那天说做点心把黑米当黑芝麻了，莫不是在做这个？

我这么厉害，是不是应该有哪位美女打赏5爱元？

作者: pkhelen 时间: 2013-1-22 11:03
哇，这小腰！零食在雪狐身上难道有减肥作用？

作者: 一无所之 时间: 2013-1-22 11:06
这个东西我看了怎么这么想吃呢？立刻就口水泛滥啊。

作者: 云淡风轻 时间: 2013-1-22 11:07
啊，豆包包没闹钟，赶不上

作者: 禅人 时间: 2013-1-22 11:41
这个容易山寨，拿小本本记下来！

作者: 齐若散 时间: 2013-1-22 11:44

牛铃发表于 2013-1-22 10:58
啊，突然明白为什么是雪个了。雪个那天说做点心把黑米当黑芝麻了，莫不是在做这个？

我这么厉害，是不是应 ...

关于芝麻是怎么来的？图中明明是白芝麻嘛，哪里关黑芝麻的事？

作者: Highway 时间: 2013-1-22 11:54

逍遥探花发表于 2013-1-22 10:45
很好奇，大家是根据什么猜这个厨子是雪个？

那小腰，再熟悉不过了，1000%的肯定！！！

作者: graceusa 时间: 2013-1-22 13:28
克隆了。

我秤原料的时候特意用了量匙。
下面的数据给家里没有厨房秤的网友做参考。

蛋白：33克是一个中等鸡蛋的蛋白
白糖：1 tablesppoon＝14克，29克大概是 2 tablesppoons
白芝麻：1 tablesppoon＝8克，33克大概是 4 tablespoons
油：1 tablesppoon＝13g , 17克大概是 1 tablespoon 多一点
面粉（all purpose)：1 tablespoon ＝12克
160摄氏度＝320华氏度

我在烤盘里铺的是foil，cookies揭下来的时候有点困难，成了碎瓦片。如果换成parchment paper可能会好些。

谢谢雪个。

作者: 容易 时间: 2013-1-22 13:47
雪个太过份了，腰这么细还嚷嚷减肥！

作者: 水风 时间: 2013-1-22 21:58
做的不错。我不会批评笑话狐狸偷糖吃的，不用这么紧张。@雪个

作者: 喜欢 时间: 2013-1-22 22:57
本帖最后由喜欢于 2013-1-22 09:59 编辑

探花问你根据什么猜雪个；
老轧说那小腰再熟悉不过；
水风说当心被张王黑电脑；
可我也想说根据小腰猜的；
——适度yy可以有么？

作者: 喜欢 时间: 2013-1-22 23:03
@雪个
雪个MM是顶风冒雪给我们拍摄小蛮腰吗？

作者: 燕庐敕 时间: 2013-1-22 23:12

喜欢发表于 2013-1-22 23:03
@雪个
雪个MM是顶风冒雪给我们拍摄小蛮腰吗？

硅谷很少下雪吧。

作者: 流水无情 时间: 2013-1-22 23:14
芝麻饼看着挺香脆, 小腰真是有够细的, 尽管吃吧, 一点都不肥...

作者: 燕庐敕 时间: 2013-1-22 23:14

nightcat 发表于 2013-1-22 10:35
这小蛮腰真是给力！小米鸡蛋糊。
更正一下，我没见过雪个。

老萨，老仙她确实都见过。之前有张合影，还有一位，不在这里。

作者: 喜欢 时间: 2013-1-22 23:18
本帖最后由喜欢于 2013-1-22 10:19 编辑

燕庐敕发表于 2013-1-22 10:12
硅谷很少下雪吧。

@雪个
（试了三次都@不成功，7456～）

俺知道啊。所以俺怀疑雪个MM专程跑到下雪的地界儿给俺们拍小蛮腰去了！

作者: 齐若散 时间: 2013-1-23 01:13

喜欢发表于 2013-1-22 23:03
@雪个
雪个MM是顶风冒雪给我们拍摄小蛮腰吗？

是俺PS的效果。

作者: 喜欢 时间: 2013-1-23 01:34

齐若散发表于 2013-1-22 12:13
是俺PS的效果。

谢解惑！

另要求看PS之前的……

作者: 喜欢 时间: 2013-1-23 01:55

Highway 发表于 2013-1-21 22:54
那小腰，再熟悉不过了，1000%的肯定！！！

Highway 在11 分钟前送朵鲜花并说：这水很深，最好别趟！！！

嗯？你这深度yy的，提醒俺这适度yy的，是不是深有感触啊～真的不能蹚啊？

作者: 不感冒 时间: 2013-1-23 18:00
这个可以山寨给俺闺女吃。嘿嘿

作者: 即晴 时间: 2013-1-28 05:42
我也山寨了。

网上买的厨房电子秤还没到，今天就用阿葛的数据烤了芝麻瓦片。家里只有黑芝麻，又想同时烤蛋糕，所以用了350度，结果温度过高，15分钟就好了，但是揭下来后难以再弯曲成型。不过香脆可口，弯不出瓦片也不打紧。用了parchment paper,所以很好揭。

作者: 二郎神 时间: 2013-1-28 18:50
腰又白又细，那谁有福了

作者: 小剪子 时间: 2013-1-28 19:29
这小蛮腰

作者: 明月回春 时间: 2013-1-28 20:58
菊姐实在人，明显不会像某人一样忽悠。

作者: 将进酒 时间: 2013-1-28 22:54
俺要揭发胖卡介个坏淫看了他滴记录俺才赶来看小蛮腰滴。

看了之后发现介个是讨好俺家领导的利器呀

作者: 鹤梦白云上 时间: 2013-2-3 07:48
本帖最后由鹤梦白云上于 2013-3-26 08:55 编辑

好青春的小蛮腰。

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