爱吱声

标题: 小型生日宴 [打印本页]

作者: 容易 时间: 2012-9-20 08:04
标题: 小型生日宴
本帖最后由容易于 2012-9-20 08:32 编辑

周一是好友的生日。之前问她想怎么庆祝，她总是摇头。不如不问了，静悄悄地准备了一个小小的生日宴。周日晚上把她骗来家中，给她一个惊喜。

事先设计了一个菜单，每个座位摆一份。用她最喜欢的淡紫色钩边。
每道菜式还标了价格，嘿嘿，象那么回事儿吧？

偶们都需要减肥。但生日蛋糕总不能少。自己做可以少许健康些。偷懒买了现成的海绵蛋糕当胚底，横面切开，涂抹打发奶油填上新鲜水果。
时间过于仓促，装饰得马马虎虎。朋友快进门了，烤过杏仁片还没降温，一边贴一边掉真让人着急。

院子里的小花花们派上了用场

小羊排塞进烤箱里烤着

蔬菜排队着着被grill

给她的生日卡 --- 一条蓝色无袖修身裙被两个小木夹夹住挂在晾衣绳上，挺可爱的吧？

叮咚~~ 门铃响了，我们赶紧一边开门一边冲着她举杯唱生日快乐！！！

这是偶们餐前酒配的小点心：

烟熏三文鱼

番茄干 sun-dried tomatoes

终于开饭咯~~~先上自家院子里出产的沙拉，配自己调的中式沙拉酱油

来一份牛尾杂蔬汤

主菜：迷迭香红酒烤羊排

甜点时间--- 点起蛋糕上的蜡烛。
许下心愿，大家都要快乐平安！

蛋糕切开，瞧瞧里面~

最后的水果拼盘

cake4.jpg (51.41 KB, 下载次数: 82)

作者: 北京阿新 时间: 2012-9-20 08:15
太厉害了！！！！！

作者: 猫元帅 时间: 2012-9-20 08:30
为什么要放菜单呢？多没有期待感啊。

作者: 即晴 时间: 2012-9-20 08:32
看得我好饿！今天晚上要和原来的同事们出去吃饭，还不到饭点儿，看了你的帖子，更坐不住了。

作者: 老爷王 时间: 2012-9-20 08:43
好有情调！当你的朋友真是幸福S了！
这个迷迭香红酒烤羊排可有方子？俺想学

作者: 容易 时间: 2012-9-20 08:49

猫元帅发表于 2012-9-20 08:30
为什么要放菜单呢？多没有期待感啊。

吃得放心

作者: 容易 时间: 2012-9-20 08:50

即晴发表于 2012-9-20 08:32
看得我好饿！今天晚上要和原来的同事们出去吃饭，还不到饭点儿，看了你的帖子，更坐不住了。 ...

大业已成，恢复腐败了？

作者: 马鹿 时间: 2012-9-20 08:51
容易mm绝对是上得厅堂下得厨房

作者: 容易 时间: 2012-9-20 09:00

老爷王发表于 2012-9-20 08:43
好有情调！当你的朋友真是幸福S了！
这个迷迭香红酒烤羊排可有方子？俺想学 ...

这个超级简单不用方子的，以前烤羊排我都会先腌过。这次的没有。只是把少量海盐和许多新鲜迷迭香（院子里种的）洒在羊排上，红酒倒1/3瓶进烤盘，烤箱设400度烤大约一个小时。留意烤箱，发现酒干了，就加红酒进去，直到一整瓶用完。这样烤出来的非常鲜嫩，吃的时候，连汤汁一起倒在烤好的蔬菜上装盘就好了。若觉得不够咸，每个人自己再酌情给切开的肉洒点海盐就好。
从Costco 买这样的lamb rack.

作者: 猫元帅 时间: 2012-9-20 09:05

老爷王发表于 2012-9-20 08:43
好有情调！当你的朋友真是幸福S了！
这个迷迭香红酒烤羊排可有方子？俺想学 ...

这还用方子啊。把羊排用红酒腌一下，烤完了撒点迷迭香就行了啊。

作者: nj_power 时间: 2012-9-20 09:24
绝对地大厨
好看,估计也很好吃

作者: 芷蘅 时间: 2012-9-20 09:26
真厉害！菜单还标价格了，有没有收钱，小费给了吗？

作者: 容易 时间: 2012-9-20 09:33

芷蘅发表于 2012-9-20 09:26
真厉害！菜单还标价格了，有没有收钱，小费给了吗？

偶的菜单上印着“19% gratuities waived."

作者: 平沙落雁 时间: 2012-9-20 09:38
有蛋糕的方子吗？

作者: 假如十八 时间: 2012-9-20 09:45
一大早没吃早饭就看到这个。呜呜

作者: 容易 时间: 2012-9-20 09:53

平沙落雁发表于 2012-9-20 09:38
有蛋糕的方子吗？

通常是自己要烤戚风蛋糕来装饰。我这回偷懒但效果也很不错。因为发现华人超市糕点部卖的海绵蛋糕又松软又便宜，才4刀一个！比自己烤的还好，省了好多工夫。买来后把中间的纸杯抠掉，那个洞洞可以不管它，回头表面抹打发奶油的做装饰的时候可以把它补起来的。用刀把蛋糕平平地分为两三片（我赶时间，只分两片，中间就只有一层夹心）。把whipping cream 用打蛋机打发后均匀涂抹每层表面直至外壁，放上水果装饰就好了。
找个链接给你，她说得比较清楚。
http://weiba.weibo.com/10024/t/yBjd7fwv4

作者: 容易 时间: 2012-9-20 09:55

假如十八发表于 2012-9-20 09:45
一大早没吃早饭就看到这个。呜呜

帮主昨晚得赞誉无数，一激动早饭都省了？

作者: 晨池 时间: 2012-9-20 09:57
你朋友太幸福了！！！
还有，那个番茄干，为啥看起来很像皮蛋呢？番茄咋能做成那个样子的

作者: 时素 时间: 2012-9-20 09:57
好丰盛，好有情调！

作者: 假如十八 时间: 2012-9-20 09:58

容易发表于 2012-9-20 09:55
帮主昨晚得赞誉无数，一激动早饭都省了？

其实是睡过头了

作者: 容易 时间: 2012-9-20 09:58

晨池发表于 2012-9-20 09:57
你朋友太幸福了！！！
还有，那个番茄干，为啥看起来很像皮蛋呢？番茄咋能做成那个样子的 ...

谢谢~~ 红色的是番茄干。黑色的是黑葡萄。

作者: ccqi 时间: 2012-9-20 10:04
哇容易太厉害了无人可以逃脱你的魔掌呀

作者: 老爷王 时间: 2012-9-20 11:13

容易发表于 2012-9-20 09:00
这个超级简单不用方子的，以前烤羊排我都会先腌过。这次的没有。只是把少量海盐和许多新鲜迷迭香（院子里 ...

谢谢！我做羊排就是撒点盐，小腌一会儿，然后煎熟吃。你这个方子也不复杂，有机会要试一下。

作者: 猫元帅 时间: 2012-9-20 12:02

猫元帅发表于 2012-9-20 09:05
这还用方子啊。把羊排用红酒腌一下，烤完了撒点迷迭香就行了啊。

你也可以加别的香料啊。比如甜面酱就是酱烧。大蒜就是蒜烧。辣椒就是川菜。咖喱就是三哥菜。

作者: 云淡风轻 时间: 2012-9-20 13:04
口水啊口水

那个羊排太太馋人了
容易mm 你太能干了。

那个罗姿马林原来中文叫迷迭香啊，学习了。

作者: 北宸 时间: 2012-9-20 16:10
妳的朋友真是幸運，擁有妳們這一群好姐妹! 容易MM 各方面都太優秀了!!

作者: 浪人 时间: 2012-9-20 16:18

作者: redbud 时间: 2012-9-20 18:02
So beautiful and sweet! It's lovely to have a sweet friend like you! Your friend must be spoiled.

作者: redbud 时间: 2012-9-20 18:04

容易发表于 2012-9-20 01:53
通常是自己要烤戚风蛋糕来装饰。我这回偷懒但效果也很不错。因为发现华人超市糕点部卖的海绵蛋糕又松软又 ...

Great idea! I have been envying the chifion cake from Chinese shop for a while and had similar idea like yours. Your action really inspired me! I will do a similar one next time. Clap hands for what you have done with that!

作者: 天地一沙鸥 时间: 2012-9-20 20:32

羡慕嫉妒恨！