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日志

成都 成都－－－游客

热度 30已有 651 次阅读2017-8-12 02:43

2010年4月去的成都，住在春熙路上一个类似现在叫民宿的地方。地主改装一层楼里很多套间作旅店。两居室有厨房有洗衣机，生活蛮方便的。尝了成都的豆花，传说中的豆花饭并没惊艳到我。记忆中一家小店上的饭是玉米还豆夹着煮的。一天下楼觅早点，象家乡糍粑的锅盔一口下去被麻翻了，怎么这里面都搁花椒粒。
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发表评论 评论 (16 个评论)

回复 龙血树 2017-8-12 03:09
麻起来比辣还可怕 ， 豆花我也觉得一般，更喜欢济南豆腐脑入口即化毫无渣滓的感觉。
回复 jellobean 2017-8-12 03:43
龙血树: 麻起来比辣还可怕 ， 豆花我也觉得一般，更喜欢济南豆腐脑入口即化毫无渣滓的感觉。
豆腐脑和豆花是两回事，豆花更老有点渣。四川人说豆花蘸水美味呀。
回复 即晴 2017-8-12 05:40
我就是喜欢花椒的麻，越麻越带劲  
回复 seanz3 2017-8-12 06:48
豆花好吃与否主要看调料蘸水，真正要好吃的得自己做，新鲜的油辣子拌上炒香的花生和肉末，再根据各自喜爱加葱花、香菜、烧熟的青椒啥的。所以每次我妈弄好以后我就弄一碗蘸水直接拌饭吃了
回复 seanz3 2017-8-12 06:51
另外你说的“象家乡糍粑的锅盔”估计是油糍，就是用油煎或炸过的糍粑，一般有甜咸两种口味，咸的一般会放花椒的。锅盔是发面饼在火炉里面烤出来的。
回复 燕庐敕 2017-8-12 08:19
豆豆被地主楼下的小摊麻翻----本日志读后感
回复 Sichuluanhuang 2017-8-12 08:56
即晴: 我就是喜欢花椒的麻，越麻越带劲   
那是正宗四川人咯。
回复 齐若散 2017-8-12 09:04
燕庐敕: 豆豆被地主楼下的小摊麻翻----本日志读后感
麻豆——笑傲江湖笑星孙建宏的一个小品
回复 燕庐敕 2017-8-12 09:30
齐若散: 麻豆——笑傲江湖笑星孙建宏的一个小品
麻豆不是又高又瘦的衣裳架子职业吗？
回复 看客 2017-8-12 17:43
春熙路上居然有民宿？那能睡觉吗？
豆花的种类和吃法有很多。即便是蘸水，各家也有各家的高招。
富顺的蘸水很不错。
但要论本地味道，应该品尝街边挑桶卖的那种豆花，就跟重庆小面一样，绝对是能让人回忆一辈子的美食。
回复 老兵帅客 2017-8-12 19:08
  
回复 红茶冰 2017-8-13 01:29
即晴: 我就是喜欢花椒的麻，越麻越带劲   
花椒是麻舌根，辣椒是辣舌尖。作为扶栏人超受不了这点。
回复 青青的蓝 2017-8-13 01:50
seanz3: 豆花好吃与否主要看调料蘸水，真正要好吃的得自己做，新鲜的油辣子拌上炒香的花生和肉末，再根据各自喜爱加葱花、香菜、烧熟的青椒啥的。所以每次我妈弄好以后我 ...
  
回复 青青的蓝 2017-8-13 01:53
即晴: 我就是喜欢花椒的麻，越麻越带劲   
隆重推荐有机会尝尝爱上鸭头和老麻抄手，保证让你惊喜
回复 青青的蓝 2017-8-13 01:53
seanz3: 另外你说的“象家乡糍粑的锅盔”估计是油糍，就是用油煎或炸过的糍粑，一般有甜咸两种口味，咸的一般会放花椒的。锅盔是发面饼在火炉里面烤出来的。 ...
正宗
回复 不懂中 2017-8-14 13:11
豆花饭没有豆花好吃！锅盔里面放花椒，那估计有肉搭配着！

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